En tanto, según un informe emitido por las autoridades de la plaza porteña, en la jornada de hoy "se trabajó con menor calidad que el último cierre y la demanda, salvo contados conjuntos, operó con bajas".De esta manera, la categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 2663 ejemplares comercializados registrando un precio promedio de 10,30 y un máximo promedio de 13,50 $/kg.La vaca conserva buena (787 cabezas) registró un valor medio de 6,10 $/kg, mientras que la vaca conserva inferior (387 cabezas) se negoció a 5,00 $/kg.En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (725 cabezas) registraron un precio promedio de 17,80 $/kg y un tope promedio de 18,50 $/kg, mientras que los novillitos buenos de 391/430 kilos (530 cabezas) recibieron un valor medio de 16,80 $/kg con un máximo de 18,20 $/kg.Por su parte, el ternero (1183 cabezas) recibió un precio promedio de 18,60 $/kg alcanzando un tope promedio de 19,30 $/kg.
