Detrás de cada fiesta, cada casamiento y cada gran evento que se realiza en el salón de Bomberos Voluntarios de Gualeguay, existe un grupo de personas que trabaja silenciosamente para que todo salga de la mejor manera. Cocineras, mozos y encargados del servicio forman parte de un equipo que, con el paso de los años, convirtió al salón en mucho más que un lugar de trabajo.

Durante una entrevista, integrantes del personal compartieron sus experiencias, hablaron sobre el esfuerzo cotidiano y reflejaron el fuerte sentido de pertenencia que sienten hacia la institución.

Un lugar que se convirtió en “segunda casa”

Estefanía, actual jefa de cocina y responsable del servicio gastronómico, explicó que lleva cuatro años trabajando en el salón y destacó el ambiente humano que se vive dentro del grupo.

“Trabajar acá es espectacular. Es un lugar lindo, confortable, donde te dan todo lo que necesitás. Es una segunda casa”, expresó.

Además de coordinar la cocina, también se encarga de la organización general del servicio, la recepción y la preparación de cada evento que se realiza en el salón.

Junto a ella trabajan Soledad, Cecilia, Federico, Javier, María Eugenia, Antonela y Celina, entre otros integrantes que forman parte del equipo permanente del lugar.

Un equipo numeroso para cada evento

El funcionamiento del salón requiere una importante organización interna. Según explicaron, la cantidad de trabajadores varía dependiendo del tipo de evento y de la cantidad de invitados.

Actualmente cuentan con entre 20 y 25 mozos que se van turnando según las celebraciones, mientras que el sector de cocina está integrado por entre ocho y diez personas. En eventos de gran convocatoria, el número total de trabajadores puede superar las 60 personas.

“Dependiendo la fiesta y el evento, somos muchísimos trabajando”, comentaron.

El servicio incluye cocina, atención de mesas, organización y coordinación integral de los eventos que se realizan dentro del salón.

Más de dos décadas dentro de Bomberos

María Eugenia, quien actualmente cumple funciones como jefa de mozos, contó que trabaja en el salón prácticamente desde sus inicios y que lleva más de veinte años ligada a la institución.

“Desde que se inició el salón estoy acá trabajando y colaborando con Bomberos”, señaló.

A lo largo de todos estos años participó en una enorme variedad de celebraciones: casamientos, cumpleaños de 15, bautismos, reuniones familiares y eventos sociales de distinto tipo.

“La parte más linda son las fiestas porque siempre te tocan eventos diferentes”, explicó.

El compañerismo como base del trabajo

Uno de los aspectos más destacados por todo el grupo fue el clima humano y el compañerismo que existe dentro del salón.

“Hay muy buen compañerismo en todo el grupo, tanto en cocina como entre los mozos”, aseguraron.

También resaltaron el trato recibido por parte de la comisión directiva de Bomberos Voluntarios de Gualeguay, a quienes definieron como personas siempre predispuestas a colaborar y acompañar al personal.

“Siempre están al servicio de todos nosotros”, expresaron.

Ese vínculo cotidiano y cercano fue fortaleciendo el sentido de pertenencia de quienes trabajan en el lugar desde hace años.

La preparación para la gran cena aniversario

Uno de los desafíos más importantes para el equipo será la próxima cena aniversario de Bomberos Voluntarios, un evento tradicional que reunirá a cerca de 400 personas.

Según explicó Estefanía, hace semanas comenzaron a trabajar en la planificación del menú y en la organización general de la noche.

“Estamos preparando un menú nuevo, con algunos cambios, para ofrecer algo distinto”, señaló.

La intención del equipo es innovar y evitar repetir propuestas gastronómicas tradicionales, buscando sorprender a los asistentes con nuevas opciones.

Una noche que requerirá paciencia y coordinación

Las responsables del salón reconocieron que atender un evento de semejante magnitud implica un gran esfuerzo y una logística especial.

“Va a haber que tener paciencia”, señalaron entre risas.

Explicaron que el espacio del salón muchas veces limita la movilidad del personal cuando hay tantos invitados, aunque remarcaron que todo el equipo ya está acostumbrado a trabajar bajo presión en este tipo de celebraciones.

También destacaron la importancia de acompañar a quienes recién comienzan dentro del servicio y todavía están adquiriendo experiencia.

“Las chicas nuevas tienen que tomarlo con calma”, comentaron.

El compromiso de siempre

Además de la cena aniversario, el equipo confirmó que también estará a cargo de la atención durante el Día del Periodista, como ocurre habitualmente cada año.

Con años de experiencia, compromiso y dedicación, el personal del salón continúa siendo una pieza fundamental dentro de Bomberos Voluntarios de Gualeguay.

Detrás de cada evento exitoso hay horas de preparación, esfuerzo y trabajo en equipo de personas que, más allá de cumplir una función laboral, sienten a la institución como parte de su propia vida cotidiana.