La diputada Paola Rubattino  presentó un proyecto de ley que dispone “implementar en forma obligatoria que los establecimientos gastronómicos (restaurantes, bares, confiterías, cafeterías, locales de comida rápida y fabricantes de alimentos frescos, fábrica de pastas, panes, etc.) tengan alimentos y/o productos libres de lactosa.

La iniciativa presentada por Rubattino, busca prevenir y cuidar la salud de aquellas personas que padecen intolerancia a la lactosa.

El proyecto está basado “en la necesidad de brindar una solución alimenticia a aquellas personas que posean alergia o intolerancia a la lactosa, ya que no pueden realizar este proceso de absorción de manera natural y reaccionan de manera negativa causando consecuencias y trastornos perjudiciales en el organismo, con consecuencias cutáneas como urticaria y eccemas”, argumentó la legisladora en los fundamentos.

“Deberán incluir en sus cartas, menús y ofertas de productos al menos una opción de comida, bebida, alimento y/o productos aptos para personas intolerantes a la lactosa”, se señala en el segundo artículo.

La Autoridad de Aplicación de la presente ley será la Dirección General de Defensa del Consumidor y Lealtad Comercial y se establecerán sanciones y/o multas para quienes incumplan la norma.