Entre Ríos: soja, maíz y trigo concentraron más del 90% del área agrícola en 27 campañas

Una transformación de 27 años

La agricultura de Entre Ríos atravesó una profunda transformación en los últimos 27 años, con cambios marcados en la superficie destinada a cada cultivo, en los volúmenes producidos y también en el peso relativo que cada producción fue adquiriendo dentro del mapa agrícola provincial.

Los datos históricos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, desde la campaña 1999/00 hasta la 2025/26, permiten observar una importante expansión del área agrícola y una concentración cada vez mayor en soja, maíz y trigo, que en conjunto concentraron más del 90% de la superficie registrada durante el período.

En las 27 campañas analizadas, la superficie acumulada de todos los cultivos registrados alcanzó 78.358.031 hectáreas, de las cuales 75.790.600 fueron cosechadas y 2.473.431 quedaron sin cosechar. La producción acumulada llegó a 223.046.800 toneladas. La diferencia entre el comienzo y el final de la serie es contundente: en 1999/00 se registraron 1.036.800 hectáreas y una producción de 2.039.836 toneladas, mientras que en 2025/26 el área llegó a 3.876.600 hectáreas y la producción a 12.388.465 toneladas.

El predominio de la soja

La soja fue, por lejos, el cultivo de mayor protagonismo durante el período. Al considerar conjuntamente las categorías soja, soja de primera y soja de segunda, el cultivo acumuló 51.312.714 hectáreas, el 65,5% de toda la superficie registrada. En producción reunió 111.218.796 toneladas, equivalentes al 49,9% del total. Las 369.800 hectáreas de soja de 1999/00 se transformaron en 2.439.000 hectáreas en 2025/26, un crecimiento de aproximadamente 559%.

El máximo histórico de superficie sojera se alcanzó en 2014/15, con 2.716.500 hectáreas, campaña en la que también se registró la mayor producción, con 7.195.730 toneladas. La soja llegó a representar el 62,9% de toda la superficie registrada en 2025/26.

Maíz y trigo completan el podio

El maíz ocupa el segundo lugar en el acumulado histórico. Sumando sus distintas modalidades, la superficie alcanzó 11.778.114 hectáreas y la producción llegó a 60.740.985 toneladas, con una participación del 15% del área total, pero del 27,2% sobre la producción. En 1999/00 ocupaba 224.500 hectáreas, mientras que en 2025/26 llegó a 532.850, aunque el máximo de toda la serie se produjo en 2023/24, con 1.035.650 hectáreas y una producción récord de 6.489.685 toneladas.

El trigo completa el podio de los cultivos con mayor presencia. En toda la serie acumuló 9.727.801 hectáreas y 28.469.549 toneladas, con una participación del 12,4% de la superficie y el 12,8% de la producción total. A diferencia de otros cultivos, el trigo llega al final del período en su mejor momento histórico: en 2025/26 alcanzó 729.900 hectáreas y 2.893.020 toneladas, los máximos de toda la serie.

Una concentración cada vez mayor

La importancia conjunta de soja, maíz y trigo permite dimensionar la concentración de la agricultura entrerriana. Los tres cultivos reúnen 72.818.629 hectáreas acumuladas, el 92,9% de toda la superficie registrada en las 27 campañas. En producción concentran 200.429.330 toneladas, cerca del 89,9% del total. En la campaña 2025/26 su protagonismo es todavía mayor: entre los tres reúnen el 95,5% de toda el área consignada.

El resto de los cultivos

El cuarto cultivo por superficie acumulada es el sorgo, con 2.472.787 hectáreas y 8.442.585 toneladas, con una participación histórica del 3,2% de la superficie. El arroz ocupa el quinto lugar, con 1.763.899 hectáreas acumuladas, aunque su participación en la producción es relativamente mayor debido a sus rendimientos: sumó 12.331.609 toneladas, el 5,5% de la producción total.

Más atrás aparecen girasol, lino, colza y brassicáceas. El girasol acumuló 656.251 hectáreas, con una reducción cercana al 63% entre 1999/00 y 2025/26. El lino muestra una retracción todavía más marcada, con una caída superior al 82% en el mismo período. La colza tuvo una presencia mucho menor y en 2025/26 no registra superficie en la planilla, mientras que las brassicáceas aparecen fundamentalmente en los últimos ciclos, con su máximo histórico en la campaña actual.

Fuente: unoentrerios.com