El precio de la hacienda está adquiriendo el valor esperado, se presenta la posibilidad de exportar y así podría verse plasmado el trabajo de cabañeros y productores de muchos años. Se están dando las condiciones para que el sector cárnico vuelva a ocupar el espacio que no debió perder nunca.Así lo definió Cesar del Cerro, Martillero del Remate Angus Entrerriano por segundo año consecutivo, quien destacó que se están dando vario factores a favor: la baja de los commodities agrícolas, la demanda de vientres, la baja de stock produce un movimiento de valores a favor, etcétera. "Hoy ya no hablamos de perspectivas sino de realidades, de que estos precios han venido para quedarse y quizás empiecen a mejorar".Para el martillero, "Entre Ríos tiene una presión fiscal que no la tiene Corrientes, pero de igual modo el productor esta invirtiendo, esta reteniendo, pero también se nota que hay una faltante de stock. Esto es lo que nos va a posicionar en tener mercados que, con pocos movimientos de hacienda, serán volátiles. El productor está como siempre, trabajando, vienen años duros, años llovedores y secos, pero el productor está con mucha realidad que expectativas. Vamos a tener años buenos, espero que la gente venga con una claridad de conceptos para poder exportar y producir lo que el mundo requiere de nosotros: producir las mejores carnes del mundo". Del Cerro indicó que "tuvimos un buen remate, ágil".Por su parte, el Med. Vet. Germán Moreno, profesional de la Cabaña "Bototí Picú", destacó que "los productores de Angus Entrerriano trabajan mucho sobre la base genética, muchos de los rodeos que se presentaron son origen de inseminación, tanto pedigree como puros controlados. Hay un trabajo de mucho tiempo y de selección. Además con el apoyo de la Asociación de Angus, se hace un trabajo de selección intensa por distintos parámetros como fertilidad, producción y fenotipo, donde se va eligiendo y buscando el biotipo de la zona, el requerido por lo clientes"."Bototí Picú", de Suc. de Hugo Miguel Barcia, es una de las cabañas que participan del tradicional remate Angus Entrerriano desde sus comienzos. Hoy la empresa familiar, ubicada en Colonia San Lorenzo, es dirigida por Diego Barcia, hijo mayor del reconocido cabañero fallecido en 2013.Moreno expreso el gusto de participar de la tradicional subasta y poder observar "el esfuerzo de todos los criadores que, en su escala, pueden hacer un remate tan importante y que va en camino de cumplir 15 años. Es un remate importante para la zona y con Angus han logrado imprimir esa raza bajo la denominación que querían, Angus Entrerriano".Según el profesional, "es un remate que se hace ya hace muchos años, por lo que las cabañas ya han impuesto su nombre y vemos que determinados productores buscan lo que produce determinado cabañero que sabe que acá lo va a encontrar. Es lo representativo del Angus de la zona".Leonardo Pessolani, titular de la Cabaña San Roque y una de las cabañas en la raza que forman parte del tradicional remate, destacó que "traemos lo que tenemos, lo que vemos que puede servir. Es un remate muy genuino, muy sano, es real lo que se vende". Y agregó: "Nos interesa poner en el campo nuestro producto y que le sirva al productor, seguramente si lo buscamos por lo económico no lo es pero ponemos en exhibición el producto que tenemos"Al centro norte entrerriano llegaron ejemplares de los protagonistas de este nuevo Angus Entrerriano. Las ventas se concretaron con agilidad, respaldadas por la presencia de productores que arribaron desde diversos puntos de la Entre Ríos y provincias vecinas.

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