La campaña dejó un récord histórico de producción para Entre Ríos, con 3.093.020 toneladas, lo que representa un crecimiento interanual del 57%. Este resultado se explicó por el aumento del 18% en la superficie sembrada y un salto del 33% en el rendimiento promedio, que alcanzó los 4.238 kg/ha, el valor más alto registrado hasta el momento.

Figura 1. Márgenes brutos en campo propio por departamento en la campaña 2025/26 de trigo en Entre Ríos.

En ese contexto, Gualeguay formó parte del núcleo sur provincial, región que logró los mejores rindes y márgenes económicos, posicionándose por encima del promedio entrerriano. Según el relevamiento, la producción en campo propio arrojó resultados positivos en todos los departamentos, pero con mayor rentabilidad en el sur y oeste, donde Gualeguay se destacó por la combinación de productividad y eficiencia económica.

A nivel provincial, la inversión directa realizada por los productores ascendió a 320 millones de dólares, mientras que el Valor Bruto de la Producción alcanzó los 554 millones de dólares, un 35% más que en la campaña anterior, calculado al precio Pizarra Rosario del 31 de diciembre.

No obstante, el ciclo estuvo atravesado por un escenario de precios desfavorable. La cotización del trigo mostró una marcada tendencia bajista desde agosto, alejándose de los 200 USD/tn previstos al inicio de la campaña. En noviembre tocó un mínimo de 161 USD/tn, el valor más bajo de los últimos cinco años, para luego cerrar en 179 USD/tn, tras el anuncio oficial de reducción permanente de retenciones del 9,5% al 7,5%. Aun así, el precio final quedó un 10,5% por debajo de las expectativas iniciales.

Otro factor que impactó en la rentabilidad fue la calidad del grano. De acuerdo con la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos, el promedio de proteína fue del 9%, por debajo del mínimo comercial del 11%, lo que derivó en penalizaciones en la liquidación, afectando el resultado final de muchos productores.

Figura 2. Márgenes brutos con arrendamiento por departamento en la campaña 2025/26 de trigo en Entre Ríos.

Pese a estas dificultades, Gualeguay logró sostener márgenes positivos, beneficiado por rendimientos superiores y una estructura productiva que permitió amortiguar el impacto de los descuentos y los costos. En el promedio provincial, la producción en campo propio generó beneficios cercanos a los 182 USD por hectárea, mientras que bajo arrendamiento el resultado fue de 83 USD/ha, equivalente a una rentabilidad aproximada del 11%.

El informe concluye que el balance general de la campaña es positivo pero ajustado. En este escenario, el desempeño de Gualeguay sobresale como ejemplo de cómo los altos rindes fueron determinantes para sostener resultados favorables. Sin embargo, el análisis también advierte que, en el contexto actual, alcanzar producciones récord es una condición necesaria, pero no suficiente, ya que la rentabilidad sigue dependiendo de variables sensibles como precios internacionales y calidad del cereal.