Los resultados del informe fueron presentados para las cuatro zonas de la provincia: Zona Sur: con un rinde promedio de 3.880 kilos por hectárea en la presente campaña. En campo propio: se debían cosechar 2.350 kilos por hectárea para cubrir los gastos de implantación y cosecha. Campo arrendado: los kilos necesarios fueron 2.980 kilos por hectárea para cubrir la totalidad de los gastos.&nbsp;Zona Norte: con un rinde promedio de 3.690 kilos por hectárea.Campo propio: se necesitaron 2.470 kilos por hectárea para cubrir el total de los gastos.Campo arrendado: 2.870 kilos por hectárea para cubrir la totalidad de los gastos.&nbsp;Zona Este: el rendimiento promedio de trigo este ciclo fue de 3.760 kilos por hectárea.Campo propio: requirieron unos 2.490 kilos por hectárea.Campo arrendado: 2.890 kilos por hectárea para cubrir todos los gastos&nbsp;Zona Oeste: Con un rinde promedio de 3.270 kilos por hectárea.Campo propio: 2.280 kilos por hectárea para cubrir el total de los gastos.Campo arrendado: se necesitaron 2.890 kilos por hectárea para cubrir el total de los gastos.&nbsp;ReferenciasA partir de los resultados de costos de implantación y protección publicados por INTA y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Boletín Económico trigo pre campaña 2022/23 Nº 68), se actualizaron los costos de arrendamiento, cosecha y comercialización, según valores recabados durante la post campaña de trigo.El valor del arrendamiento equivale a 8 quintales de soja/ha/año para las zonas sur y oeste y 5 quintales de soja/ha/año para las zonas norte y este, considerando el 40% del monto anual para el trigo (doble cultivo al año). Para el costo de cosecha, se consideró un valor fijo de U$S 67,5.Los rendimientos considerados son promedio de lo obtenido por los productores en la presente campaña según zona considerada (SIBER).Para el precio del trigo se tomaron los precios promedio cámara de la Bolsa de Cereales de Rosario del mes de diciembre de 2022.

Trigo en Entre Ríos: con cuántos kilos de rinde fue rentable

Con un área sembrada de 569.000 hectáreas en el ciclo 2022/23, la cosecha de trigo está cerca de su finalización en la provincia, según indicó el SIBER. El rendimiento promedio provincial se posiciona en 3.550 kg/haEl Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER) reportó que los colaboradores señalan que se ven sorprendidos por los elevados rendimientos, a pesar de que desde junio a octubre las lluvias resultaron muy por debajo de lo normal.Dentro de los factores que generaron un escenario favorable para el cereal se destacan:- Buena recarga hídrica del perfil edáfico hacia fines del verano e inicio del otoño;- Baja presión de enfermedades fúngica como resultado de las escasas lluvias y bajas temperaturas durante el desarrollo del cultivo;- En los meses de setiembre y octubre no hubo marcas térmicas elevadas, lo cual posibilitó un período de llenado de la espiga más prolongado que lo habitual.El SIBER informó que el rendimiento promedio provincial se posiciona en 3.550 kg/ha y se proyecta una producción de aproximadamente 2.020.000 toneladas, lo que presenta una estimación de crecimiento interanual del 7 % (130.000 t).

Entre Ríos: Se proyecta una producción de 2.020.000 toneladas de Trigo

La Secretaría de Comercio determinó un aumento del 4% en los precios de referencia sin impuestos de la harina a la salida del molino para este mes, en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, a través de la Resolución 130/2022 publicada hoy en el Boletín Oficial.El aumento autorizado del 4% a la harina, realizado en el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino, se sitúa en el mismo rango de aumentos autorizados por el programa Precios Justos.Además de congelar los precios de más de 1.700 productos de la canasta básica, el acuerdo fija una pauta de aumento mensual del 4% mensual entre noviembre y fines de febrero para el resto de los productos de las más de 100 empresas participantes.Ese tope del 4%, que busca anclar las expectativas de inflación, también rige para los combustibles y el biodiésel.En el caso de la harina, ya se fijó la semana pasada un incremento del 4% correspondiente al pasado mes de noviembre.En este marco, Comercio subrayó que "el Estado Nacional viene adoptando una serie de políticas públicas que buscan estabilizar los precios de los productos a favor del consumidor, como el programa Precios Justos".Además, destacó que "la implementación del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino procura garantizar un valor de referencia para el trigo en el mercado interno que permita conservar una estabilidad en la participación de la bolsa de harina como componente del costo de los productos que de esta se derivan".A partir de esto, indicó que, "a fin de mejorar el impacto de la herramienta financiera tanto en la estructura de costos como en el producto al consumidor, resulta necesario aumentar la oferta de la harina con compensación en el mercado y, asimismo, actualizar sus valores para que sean consecuentes con la evolución del resto de los componentes del costo de los productos derivados de la harina de trigo".Así, la bolsa de 25 kilogramos de harina 000 pasa a valer $ 1.592 y la de harina 0000, $ 1.911 mientras que el insumo para tapera y semolín se fijó en $2.070.En el caso de la tonelada, se estableció en $ 62.486 para la harina 000 y en $ 75.006 para la 0000; y para tapera y semolín $ 81.247.Los precios son sin impuestos, a la salida del molino, sin costos de entrega, y a ellos se les debe incorporar en concepto de costos logísticos por región, 3,5% para ciudad y provincia de Buenos Aires; 5,5% para Centro, Cuyo y Litoral; 7% para NEA y NOA; y 8% para Patagonia.El Fondo Estabilizador del Trigo Argentino se dispuso mediante el Decreto 132/2022 de marzo de este año, "debido el aumento sostenido del precio de los alimentos" que "impactó fuertemente en el trigo, el maíz, el girasol y sus derivados a partir del inicio del conflicto bélico entre la Federación de Rusia y Ucrania".La resolución también explicó que la actualización de los precios del Fondo será determinada mensualmente por Comercio, considerando varios parámetros de modo referencial.Al respecto, se toma en cuenta el 40% de la variación mensual del Valor FAS Teórico promedio en pesos de la tonelada de trigo publicado por la Secretaría de Agricultura; el 30% de la del Índice de Precios Mayoristas (IPIM) del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec); y el 30% de la del Índice de Salarios.Además, la normativa precisó que el mínimo de ajuste mensual es del 1%, aunque la fórmula arroje un valor inferior.

El gobierno dispuso un aumento del 4 por ciento para la harina

Luego de evaluar los daños generados por las heladas de finales de octubre/principios de noviembre sobre el sur del área agrícola reducimos la BCBA reduce su proyección de producción de trigo a 12,4 MTn. Dicha región prevé mermas de un 30% con respecto al rendimiento medio de las últimas cinco campañas."De confirmar dicha tendencia nuestra actual proyección de producción podría registrar un nuevo ajuste", señala la entidad. Al norte, cobra impulso la cosecha de trigo con de entre 20 y 40% con respecto al promedio de las ultimas 5 campañas. Sobre el centro, se reporta perdida de área cosechable y abandono de cuadros a favor de siembras de cultivos de verano siendo el Núcleo Sur la región más afectada.Durante la última semana, la siembra de planteos de maíz con destino grano comercial se concentró en las provincias de Buenos Aires y La Pampa. Gran parte de los progresos se corresponden con la incorporación de planteos tempranos del cereal.Luego de relevar un avance intersemanal en las labores de solo 0,5 puntos porcentuales, el avance de siembra ya se ubica en 23,4 % de nuestra proyección de siembra para la campaña 2022/23 de 7.300.000 Ha. Esta superficie representa en números absolutos, 400.000 Ha menos que las implantadas la campaña previa (Campaña 2021/22: 7,7 MHa).Mientras, el 12 % de los cuadros presenta una condición hídrica entre regular y sequía.Por otro lado, la incorporación de lotes de girasol avanzó a muy buen ritmo. A la fecha el avance de siembra se ubica en el 75,6 % de las 2 MHa proyectadas para la campaña 2022/23. A pesar de registrar una demora interanual en las labores de 10,9 p.p., la misma viene disminuyendo semana a semana. Gran parte de los planteos sembrados desde nuestro informe previo, se ubican en las provincias de Buenos Aires y La Pampa. En cuanto a la condición del cultivo, el 85,7 % del área implantada mantiene una condición entre buena y normal.

La BCBA redujo la estimación de trigo a 12,4 MTn

El escenario comercial del trigo continúa presionado por la escasez de oferta, y por la incertidumbre respecto al piso de producción y a la calidad del grano que efectivamente dispondrá la campaña próxima, habida cuenta de que a la fecha las estimaciones de una producción de 13,7 Mt con un rinde aproximado nacional de 27 qq/ha están cada vez más susceptibles a la baja.El complejo panorama climático ahora presenta su otra cara de la mano de las heladas tardías. El último mes contó con 4 heladas, a contramano de la llegada de la primavera, y las temperaturas bajas se sintieron en el territorio. La necesidad de lluvias de gran calibre se hace urgente para, al menos, no pensar en un piso productivo menor.Frente a este contexto, la comercialización triguera viene en caída libre, y la baja es más significativa si lo comparamos con lo sucedido en campañas anteriores. Durante septiembre y octubre, el volumen comercializado de trigo sumó 0,2 Mt. Hay que remontarse al ciclo 2003/04 para observar volúmenes tan pequeños y, aun así, el acumulado de compras de la campaña 2022/23 durante este período es el más bajo en, al menos, 20 años. La seca y la baja tendencial del rinde están dejando su huella en las estadísticas de compras.A su vez, si observamos la trayectoria de este indicador a lo largo del tiempo, vemos como hasta julio del corriente año, las compras domésticas de trigo mostraban un avance récord respecto a los años anteriores con 5,1 Mt. A partir de allí, sin embargo, comenzaron a estancarse y tres meses más tarde, acumula 5,4 Mt.Otra noticia en la coyuntura semanal que hizo eco en los mercados locales vino de la mano de la prórroga excepcional de los embarques de trigo por 360 días, para aquellas ventas al exterior declaradas con un período de embarque desde diciembre a febrero inclusive, con el fin de garantizar tanto el cumplimiento de los compromisos de exportación como el abastecimiento del mercado interno.Estrictamente, se trata de una prórroga automática excepcional de 360 días corridos a las Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJVE) con período de embarque comprendido entre el 1 de diciembre de 2022 y el 28 de febrero de 2023, contados a partir del fin de embarque más prórroga automática para trigo pan.La medida quedó establecida a partir de la Resolución 114/2022, en el marco de las atribuciones conferidas por el régimen de exportación de productos agrícolas (Ley N° 21.453), para que no se vea afectada la operatoria vinculada con el mercado exterior, como consecuencia de las condiciones climáticas actuales que han mermado los rendimientos del cereal.Incertidumbre internacional creciente y volatilidad de precios: los avatares del trigo 2022/23En el ámbito externo, el margen de Rusia para hacer variar los precios se sintió fervientemente esta semana, más aún de lo que ya se venía observando, ya que el sábado 30 de octubre se dio a conocer la noticia de que la Federación había salido unilateralmente del acuerdo seguro de exportación de granos ucranianos en la zona del Mar Negro, habida cuenta del conflicto bélico iniciado a finales de febrero y del corredor de granos seguros implementado en julio con el esfuerzo conjunto de la ONU y Turquía.A partir de esta noticia, el precio del trigo el lunes 31/10 mostró un sobresalto abultado y cotizó con alzas de hasta US$19/t en el grueso de las posiciones, generando además un efecto contagio al mercado de las commodities en general, y produciendo una abrupta suba en las cotizaciones, aún con la fortaleza del dólar operando en máximos de 20 años y con el espectro de la recesión mundial deprimiendo la demanda.Este hecho no terminó de influenciar el resultado final en el mercado del cereal, debido a que dos días después del sobresalto, el miércoles 2/11, el nuevo anuncio vino de la mano de la posible entrada nuevamente al acuerdo de exportación por parte de Rusia, con la consecuente baja abrupta y sustancial de los precios del trigo, ésta vez cayendo más de lo que habían subido, y representando pérdidas de hasta US$ 22/t, gracias a que la continuidad de las exportaciones de grano ucraniano permite abastecer a gran parte de África y Medio Oriente, disminuyendo en parte la preocupación por los stocks finales mundiales y por la emergencia alimentaria.En el gráfico anterior se observan los precios de cierre de los futuros de trigo de mayor volumen operado en el mercado de Chicago durante las últimas dos semanas. La volatilidad exhibida en las cotizaciones pone de manifiesto el mencionado margen de acción que Rusia posee y el poder de influencia a la hora de definir la trayectoria de las cotizaciones del trigo.Esto es, en parte, gracias a la participación que su calidad de exportador neto de trigo mundial le entrega desde el punto de vista de la oferta, y, además, dentro de la comparativa entre los principales jugadores comerciales a nivel global, la Federación ya maneja casi un tercio de la participación sobre los stocks finales del cereal para la campaña 2022/23.

Las ventas de trigo nuevo en septiembre y octubre son las más bajas de la década

Cada vez cuesta más caro. Como todo. En el gobierno saben que el cereal influye en menor cuantía en este desaguisado, pero lo siguen eligiendo como chivo expiatorio. Y perjudican a medio mundo para sostener este relato.El precio del pan al público no para de aumentar. Como las medias de vestir, los electrodomésticos, el detergente o una bebida cola, solo por citar algunos casos. La única diferencia entre el pan y todos ellos es que se trata de un rehén de la demagogia política, el objeto de deseo de cuanto burócrata circula por un gobierno intervencionista. Así, el trigo que lo genera pelea el sitial menos querido palmo a palmo con la carne vacuna, y aunque cada tanto pierde la pole position es un candidato de fierro al puesto de producto intervenido.Es que además marida bien con la militancia que sueña con su propia Sierra Maestra, que ha comprado la idea de que toda la culpa es del precio del trigo y por esa razón hay que castigar a quienes lo producen y subsidiar al resto de la cadena. Esto a pesar de que hay una montaña de trabajos técnicos que indican que el noble cereal apenas es responsable por el 13% del valor final de un caserito o una figaza. Jamás han logrado visualizarlo, se despedazaría el relato, y es justamente lo que hay que cuidar. Tampoco logran tener frente a los ojos que el 23-25% del precio final del pan deviene de impuestos.Los panaderos, en tanto, hacen su contribución, no siempre inocente, a la confusión general. Total, el trigo no puede defenderse, y es mejor echarle la culpa a él que al gobierno de turno. En opinión de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de la Argentina (FADA), la materia prima no llega a ser una cuarta parte de los costos de la panadería, mientras que el costo laboral significa más del 42%.Todo este aquelarre es el escenario en el cual suele zambullirse el burócrata de turno. Junta asesores, crea una dependencia especial, toma más y más gente y arma un fideicomiso de casi segura inutilidad. En este caso lo denominaron "estabilizador", justamente el objetivo que jamás logró. Sirvió sí para mover una gran masa de dinero, que con destino cuestionable se le quitó de un modo u otro a la producción genuina. Como sucede habitualmente el fideicomiso fue útil para favorecer a algunos actores del negocio, distorsionar el mercado y hacer que los precios del pan se mantengan en el mismo valor que tendrían sin su presencia.Es curioso que solo a la Argentina le suceda algo así. El precio del pan no es un tema de conflicto en Uruguay. Brasil, Chile o Bolivia, que están sometidos a los mismos valores internacionales que nuestro país, y que padecen las consecuencias de la guerra en el Mar Negro igual que nosotros. En las naciones vecinas no hay fideicomisos ni ningún otro invento parecido. Menos que menos derechos de exportación o volúmenes de equilibrio. Es más, Brasil y Uruguay exportan e importan trigo con la mayor naturalidad del mundo. Y su gente come pan, claro.La sanata que faltaba para completar este sainete tiene que ver con quienes hablan de "un precio inusualmente alto para el trigo argentino en los últimos meses", mientras hacen la cuenta dividiendo el disponible por el valor del dólar oficial. Argumentan que "ahora vale más que en el primer semestre". El trigo, como cualquier otro producto, se rige por una de las primeras leyes del hombre sobre la Tierra: la de oferta y demanda, solo que su origen biológico le da algunas diferencias respecto de un tornillo o un pantalón de vestir, y cuanto más nos alejamos del momento de cosecha más vale, sencillamente porque queda menos cereal disponible. Desde luego esto se potencia en un escenario como el actual, afectado por una sequía histórica.Respecto del precio del pan., no son pocos los que insisten en que sería mucho más razonable subsidiar directamente a aquella porción de la demanda que no cuenta con recursos. Es probable, lo que está claro es que meter mano indiscriminadamente en este o cualquier otro mercado solo implica más padecimientos para la población y pingues ganancias para unos pocos, aunque esto último resulte difícilmente comprobable. Los fantasmas no existen, pero que los hay, los hay.

Pan triste: el trigo no tiene la culpa

Brasil dice estar cada vez más cerca de la autosuficiencia. Fronteras adentro no todos concuerdan con la idea. El asunto es preguntarse si estamos aprovechando como debiéramos a este cliente clave, sobre todo durante periodos intervencionistas.Fue hace muchos años, alrededor de veinte, en Riberao Preto. Un especialista uruguayo en feedlots explicaba la situación a cuanto argentino estuviese dispuesto a escucharlo. "Ustedes no tienen idea de lo que está ocurriendo con la ganadería de este país, los van a pasar por arriba en materia de exportaciones". Y así fue, cuando nos despertamos Brasil ya era una potencia vendiendo carne vacuna fronteras afuera. También es cierto que alguna vez compartimos con el socio del Mercosur los volúmenes de soja generados a nivel país, hasta que pisó el acelerador y pasaron a mirarnos por el espejo retrovisor.Por supuesto, Brasil es un país enorme, con mucha superficie todavía para incorporar a la ganadería y a la agricultura. Pero además de esos dones de la Naturaleza, no ha tenido gobiernos que conspiraran contra el sector agropecuario, como ha pasado en numerosas oportunidades en la Argentina. Es más, le ponen fichas al sector, invierten en infraestructura de puertos y transporte, están pendientes de sus necesidades. Todavía está vigente la imagen de Bolsonaro visitando a Putin a pesar de la inminencia de una guerra en el Mar Negro. No fue a abrirle la puerta de Latinoamérica sino a buscar el fertilizante que el agro necesita como el pan de cada día. Sin él no hay producción, y todo Brasil lo padecerá.Ahora el vecino habla de la autosuficiencia en trigo. Lo ha hecho otras veces, pero esta vez parece que va en serio. Celso Luiz Moretti, presidente de Embrapa, con las mismas funciones que nuestro INTA, indicó en la televisión de su país que Brasil se autoabastecerá de trigo en 5 años. "Esta campaña tenemos una demanda estimada de 13 millones de toneladas, pero Brasil va a producir 9 millones de toneladas, cuanto menos. Creemos que podemos alcanzar este objetivo en el plazo indicado dado el crecimiento que venimos viendo en los últimos años", vaticinó.Y pondera las perspectivas de producción en el Cerrado. "Hace más de 40 años empezamos a trabajar con el mejoramiento genético del trigo pensando en esta zona, y desarrollamos variedades adaptables. Demostramos que es posible producir y cosechar trigo en el trópico", asegura. Y entonces uno se acuerda de los ejemplos de la soja y la carne vacuna, y empieza a inquietarse.Es una preocupación genuina, porque Brasil se lleva el 50% de las exportaciones argentinas de trigo, porque es el gran sostén del precio que cobran nuestros productores y porque el populismo olvida su importancia como cliente. El vecino agota su producción a partir de abril, cuando generalmente el registro está "cerrado" en nuestro país. Brasil ha llegado a quitar el arancel externo común; piensan para qué quieren esa ventaja los argentinos si no tienen trigo disponible y no la saben aprovechar. Nuestro productor, en tanto, se ve obligado a apurar la venta antes de que el Estado meta las garras en el asunto, y salvo honrosas excepciones se queda con precios más bajos de los que podría haber obtenido en un mercado libre.Es cierto que muchos analistas dudan de la posibilidad que esgrime Embrapa, a pesar de que en los estados del sur de Brasil el área utilizada en cultivos de verano, principalmente de soja, es de 5 a 7 veces mayor que la empleada en invierno, y los agrónomos instan a aprovechar esa superficie. En el Cerrado el trigo entraría en el proceso de rotación con otros cultivos, principalmente la soja.Para Daniele Siqueira, de AgRural, lo que vemos es coyuntural, producto de la suba de precios generada por la guerra en el Mar Negro, que ha estimulado la producción del cereal más allá de lo habitual. En principio, el país ha generado exportaciones récord de trigo, no necesariamente el plus producido se utiliza para cubrir el déficit interno. Y en muchos casos es trigo forrajero, normalmente como resultado de lluvias excesivas durante la cosecha, que se realiza en la primavera. Para ir por la autosuficiencia va a necesitar no solo una producción mucho mayor sino también otra calidad.Respecto del trigo en el Cerrado, el plan es aumentar el área en esos estados no tradicionales en un 40 % hasta 2025. Sin embargo, en números absolutos, eso representa una expansión de solo 100.000 hectáreas. En el sur, donde las chances del trigo son mayores, la competencia que ejerce la safrinha de maíz es formidable.Como miembro del Mercosur, el trigo argentino no paga el Arancel Externo Común del 10%. Tampoco un impuesto estatal que se abona cada vez que se trae trigo de un estado distinto de aquel en el que está ubicado el solicitante. Con todo esto el trigo argentino es una opción obvia para los molinos del vecino país y condiciona aumentos significativos de área, excepto en años con un incremento superlativo de precios, como en 2021 y 2022.A decir de un conferencista brasileño, su país tiene para muchos años comprando trigo en la Argentina, salvo que nuestros gobiernos se empeñen en seguir arruinando el negocio. Depende de nosotros, no de ellos.

Soja, carne.... y ahora van por el trigo

La Bolsa de Comercio de Rosario elaboró un informe donde detalla que las lluvias volvieron a esquivar el sur santafecino y cordobés manteniendo el progresivo deterioro de las reservas de agua en región núcleo."Hay 100.000 ha mas de trigo en estado regular y malo. Hubo lluvias importantes sobre el norte de Entre Ríos, norte de Santa fe y Corrientes. Pero el Sur de Santa Fe y Córdoba continúan sin lluvias", puntualiza el informe de la entidad.En las últimas 48 horas diluvió sobre el centro norte de Entre Ríos y hubo lluvias importantes en Corrientes y norte de Santa Fe. Los acumulados máximos en Entre Ríos se registraron en Villaguay con un total de 80 mm, Concordia con 86 mm y La Paz con 140 mm. En Corrientes se destacan Paso de los Libres con aportes de 100 mm y Curuzú Cuatiá con 70 mm. En estas provincias en solo dos días los acumulados duplicaron las medias históricas mensuales de agosto. En el norte de Santa Fe los máximos se ubicaron en Ceres con 45mm, en Reconquista con 40 mm y en Sunchales con 17 mm.Sin embargo, de acuerdo al informe elaborado por la entidad, las lluvias volvieron a esquivar el sur santafecino y cordobés manteniendo el progresivo deterioro de las reservas de agua en región núcleo. Los suelos de la provincia de Córdoba, parte del sur de Santa Fe y el noroeste de Buenos Aires muestran niveles de sequía, mientras que el resto de la zona GEA presenta condiciones de humedad escasas.El 35% del trigo entre regular y maloEn una semana 100.000 ha de trigo pasaron a estar en condición regular a mala. Si bien más de la mitad de los cuadros (60%) aún se conservan en buen estado y un 5% muy buenos, las lluvias aun no llegan y con el transcurso de los días los requerimientos del cultivo se incrementan.Hay un 2% de los cuadros que ya ingresaron en encañazón y el resto se reparte entre pleno macollaje (60%) e inicios de macollaje (38%). Hay lotes en los que comienzan a detectarse signos de estrés hídrico: "hay trigos que empezaron a descartar hojas basales.En los cuadros más severos se ve un menor desarrollo en los nuevos macollos formados", señalan en Carlos Pellegrini. En Bigand ya tienen un 5% de los cuadros en encañazón y comienzan a verse lotes con rodeos que manifiestan estrés hídrico, en particular por las mayores temperaturas de los últimos días". Desde Corral de Bustos advierten que en agosto se debería producir alguna lluvia para evitar mermas en el rinde potencial.Lluvias aisladas y oscilación térmicaA partir del lunes se pueden desarrollar tormentas aisladas que no abarcarán toda la zona GEA."Agosto se inicia con un cambio de ambiente y una mayor circulación de aire tropical sobre el litoral y el centro de la región pampeana, aunque esto no es sinónimo de lluvias, explica José Aiello", especialista de la BCR.

Zona núcleo: el 35% del trigo entre regular y malo

Según un relevamiento de los especialistas de la Guía Estratégica para el Agro, «Prácticamente paralizados, crecen muy poco", advierten en Bigand. Tan solo la mitad de los lotes de la región se encuentra macollando, mientras que el año pasado el 75% se encontraba en esta etapa. El 5% está aún emergiendo. La mayoría de esos cuadros en los que todavía el trigo lucha por salir a la superficie se ubican en el noreste bonaerense. Y el 45% de la región está emitiendo hojas. En Carlos Pellegrini señalan: "si bien el crecimiento se encuentra estancado, el cultivo está acumulando horas de frío para tener una buena producción de macollos, si es que las lluvias aparecen", resaltan.Sequía: la mitad de Buenos Aires ya está en rojoLa falta de agua sigue expandiéndose sobre el norte, el centro y el bonaerense, algo que no se veía en los últimos quince años. ¿Porque está sucediendo esto? Aunque llama la atención la falta de agua desde junio, el problema viene de antes y es el otoño seco y el exigente verano pasado. El otoño del 2022 le debe al 60% del territorio bonaerense entre 100 y 200 mm respecto a lo que sucedía un año atrás. Lo único bueno es que en sur bonaerense el otoño dejó 60 a 100 mm más."Los pronósticos no muestran precipitaciones significativas para los próximos días. Probablemente, este sea el escenario que se mantendrá por el resto de julio. Las condiciones previstas dificultan que se pueda recuperar, aunque sea en parte, el déficit arrastrado durante el último bimestre", explica el Dr. Aiello. Y a largo plazo, no se contaría con la mejoría que se espera: "a escala global las proyecciones de los modelos indican una disminución del enfriamiento del Pacífico Ecuatorial Central entre julio y septiembre, aunque la Niña prácticamente no tiene efecto sobre las lluvias de invierno en Argentina. Pero esos mismos modelos proyectan con una probabilidad cercana al 70% un aumento del enfriamiento a partir de septiembre, mes clave para la siembra maicera", explica el consultor Elorrriaga.

Sin agua y con heladas, el trigo avanza muy lento

&nbsp;«En "stand-by": la siembra triguera parada por falta de agua en la región núcleo», así lo destaca el último informe de la Guía Estratégica para el Agro. Y agrega: «el déficit hídrico es grave. Incluso, hasta en el sur de Santa Fe, que venía con mejores recargas, los suelos tienen 20% menos de agua útil que un año atrás».Hace un año la siembra arrancaba con todo el potencial agroclimático, óptimas condiciones de humedad y gran actividad de sembradoras. Este año las sembradoras están a la espera. En Bigand están paralizados y advierten que por la falta de agua esta campaña va a haber un 35% menos de trigo: "podría caer hasta el 40%", agregan. «La mayoría de los productores tienen semilla de ciclo intermedio-largo por lo que si las lluvias no ocurren pronto no sembrarán. Deberían incurrir en el gasto extra de semillas de ciclos cortos y el stock no está garantizado. En el este cordobés el déficit hídrico es del 20 y el 30% respecto a 2021.Allí el recorte de superficie podría llegar al 60%. El centro-sur de Santa Fe y el noreste bonaerense tienen la menor diferencia porcentual de agua útil respecto a un año atrás (-10%). Sin embargo en Carlos Pellegrini y en El Trébol también detuvieron la siembra a la espera de lluvias. La fecha de siembra de las variedades de ciclo largo caduca esta semana y analizan cambiar por ciclos más cortos. En El Trébol esperan precipitaciones en el corto plazo que les permita sembrar el 30% que les resta y de esta manera poder mantener la misma superficie triguera que la campaña anterior.Restan cerca de 600 mil ha de trigo y la ventana de siembra se achica cada vez másFaltan 600 mil ha para completar la intención de 1,42 M ha en la región, pero la falta de agua pone en jaque a casi la mitad de la superficie. Se avanza donde todavía resta algo de humedad superficial. La siembra se adelantó 25 % esta semana y totaliza un 55%. Sin embargo, la situación está dominada por la lentitud y la cautela. En el centro-sur de Santa Fe la siembra está detenida en el 75% de los lotes a la espera de precipitaciones y el extremo sur lleva sembrado el 40% de la superficie. La preocupación por la falta de agua adelantó la siembra en el este de Córdoba, que lleva un progreso del 90%. Pero el déficit hídrico pone en riesgo los lotes que restan. "Vamos a esperar una lluvia hasta el 15 de junio, sino cambiaremos de cultivo", alertan. En el noreste bonaerense hay posibilidades de seguir sembrando. Allí se implantó el 30%. Pero hacia el noroeste, el déficit comienza a arrinconar las posibilidades del cereal.El trigo sigue sin chances de recibir agua en los próximos díasEl ingreso de otro frente de aire frío y seco aleja la posibilidad de lluvias sobre la región en los próximos días. Los modelos probabilísticos muestran que deberemos esperar hasta la segunda quincena de junio para recibir algún alivio pluvial. Pero la tendencia continúa favoreciendo al extremo noreste del país. Como si fuese poco, se consolida la influencia de tres periodos seguidos de enfriamiento del Pacifico Ecuatorial Central en niveles Niña. La condición actual de los perfiles hace que probablemente la actual sea la campaña fina que se inicia con las peores condiciones de humedad edáfica.

La falta de agua le pone un freno a la siembra fina

Varias consultoras están reportando, de acuerdo a sus relevamientos del mercado de insumos, importantes cambios de precios en el último mes.Por ejemplo, el precio de la urea en Medio Oriente retrocedió 207 dólares por tonelada en referencia a abril 2022 y se ubica en valores finales de 701 dólares. Las bajas actuales acercan las relaciones de compra a los promedios de corto plazo.Por otro lado, aunque en menor medida, los fertilizantes fosfatados, según el precio del Golfo, principal oferente global de este nutriente, muestran que para el fosfato diamónico se ubica en 860 dólares retrocediendo, así, 90 dólares respecto al mes pasado.Mirando el mercado nacional, las consultoras muestran que las lluvias de la última semana en ciertas regiones del país dieron lugar al inicio de la siembra de trigo y la demanda local de fertilizantes se mostró más dinámica, tanto para los nitrogenados como para los fosfatados.En nitrogenados, el precio interno cayó fuertemente respecto a mayo, ubicándose en 980 dólares por tonelada, unos 280 dólares menos que el mes pasado. Por su parte, en el caso de los fosfatados, también con más dinamismo en la demanda, el precio local retrocede 90 dólares por tonelada este mes, desde los 1.350 dólares.Bajo esta situación de mercado y precios, la relación de precios trigo/urea pasa de 3,9 (toneladas de trigo por cada tonelada de urea) a 2,8, poniéndose en línea con el promedio de los últimos 3 años y mejorando la relación sustancialmente respecto de los últimos 12 meses.La relación de compra cebada/urea se ubica en 2,9 (toneladas de cebada necesarias para comprar una tonelada de urea) en línea con el promedio de los últimos 3 años y por debajo de los 3,8 del último año.

Notable baja mundial y local en el precio de los fertilizantes

La industria panadera acusó a las cámaras molineras de "boicotear" el fideicomiso triguero, luego de la serie de reuniones que Comercio mantuvo esta semana con toda la cadena de valor vinculada a la actividad. "Nos extraña esta situación", señaló a BAE Negocios Raúl Santoandré, titular de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (Fippba).Las entidades que nuclean a la actividad molinera ratificaron su negativa a participar de esta herramienta, si bien la Federación Argentina de la Industria Molinera (Faim), dio libertad de acción a las empresas que la componen.El Fondo Estabilizador del Trigo Argentino se financiará con los fondos provenientes de la suba en los derechos de exportación a harina y aceite de soja, que aportarán unos USD400 millones. El objetivo será vender la bolsa de harina 000 y 0000 de 25 kilos a $1.150 y $1.380, respectivamente. En este contexto, el kilo de pan deberá tener un costo que oscilará entre los $220 y $290 por kilo.Fuentes del sector señalaron que hasta el momento, se sumaron tres empresas a este programa y se espera que, con el correr de los días, esta cifra aumente. Por su parte, voceros oficiales ratificaron a este medio que entre finales de esta semana y comienzos de la próxima, los molinos empezarán a recibir los primeros pagos. Los desembolsos estarán a cargo del BICE.Desde Fippba señalaron que esta herramienta representaría un alivio para los panaderos, luego de la fuerte suba en el precio de la harina durante todo 2022. "Mantuvimos el acuerdo alcanzado con el Gobierno a fines del año pasado, de no aumentar el precio del pan", recordó Santoandré. Los panaderos admitieron que, sin fideicomiso, el valor de venta al público de este alimento debería estar muy por encima del rango $220-$290 establecido por el Gobierno.Pese a las críticas de la industria, las cámaras molineras ratificaron su negativa a participar de este fideicomiso. "Creemos que hay herramientas mucho más efectivas", sostuvo Diego Cifarelli, titular de FAIM, en declaraciones periodísticas. La Cámara de Industriales Molineros (CIM) puntualizó que el mecanismo para abordar la suba en los precios de venta al consumidor debía ser a través de subsidios a la demanda, sobre todo en los sectores de menores recursos de la sociedad, que son asistidos por el Estado. Y plantearon un interrogante: "¿Qué ocurrirá con la molienda de aquellos molinos que decidan no entrar al sistema?".El fideicomiso triguero forma parte de una batería de medidas de la Casa Rosada para paliar la inflación en alimentos. En aceites se presentó una herramienta similar que, con un desembolso anual de USD190 millones subsidia el consumo de aceite girasol y mezcla. En carne vacuna está vigente Precios Populares, que contempla un listado de siete cortes parrilleros.