En un giro histórico en los hábitos alimenticios del país, el pollo se convirtió en la carne más consumida por los argentinos, superando por primera vez a la tradicional carne vacuna. Con un consumo anual de 47 kilos por habitante, esta proteína se impone como la opción más elegida, impulsada por su precio más accesible y su versatilidad en la cocina.
En enero el cajón de 20 kilos de pollo costaba $6.000 y ahora escaló a más de $12.000, haciendo que el kilo de milanesas oscile los $1.500 confirmó a qué se debe la fuerte escalada y cuáles son las proyecciones para próximos meses.
El transporte de carga cayó al costado de la banquina. El chofer le contó al personal de la Policía de Entre Ríos que la niebla afectó la visibilidad.
En pollajerías de la Ciudad advierten sobre la suba de precios y dividen opiniones sobre las causas. Del incendio en una planta procesadora al "contagio" por la carne vacuna
La ampliación de los incentivos financieros para el sector anunciada por el Banco Central se presenta como un nuevo impulso al crecimiento que vienen mostrando ambas actividades.
Hoy, al igual que otras actividades, la comercialización del pollo se ha ido especificando, siendo ahora más precisa su oferta, tanto para el mercado interno, así como para la exportación.
La producción de carne de pollo ha crecido al ritmo del consumo, que el año pasado igualó al de la carne. Dos empresas integradoras analizan fortalezas, debilidades y oportunidades en la cadena pollera.
Accedé a las notas completas y exclusivas
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/432/0000432300.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/516/0000516653.png)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/media/2023/06/granja_tres_arroyos.webp)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/media/2023/03/gripe_aviar.webp)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/432/0000432300.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/media/2022/09/camion.webp)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/592/0000592471.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/535/0000535067.jpg)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/518/0000518737.png)
:format(webp):quality(40)/https://eldebatecdn.eleco.com.ar/adjuntos/289/imagenes/000/516/0000516653.png)