El mismo, cuenta con dos pisos, una sala de juegos, un patio de invierno y un ambiente moderno pensando para el disfrute de las distintas edades. Desde el diario, estuvimos dialogando con sus dueños y diseñadores Martin Buaiatti y Gisela Schonfeld, acerca del funcionamiento, las ideas y las expectativas alrededor de esta nueva sucursal."Venimos pensando abrir un local en esta esquina desde que el local anterior, `Las Margaritas´, cerró sus puertas. No se nos daba el tema de que nos lo quieran alquilar, pasaron los años, insistíamos siempre que podíamos, hasta que se nos dio", sostiene Martín. Y prosigue, "un año pensamos todo como iba a ser, sin la estructura, solamente con los planos, no es lo mismo armar algo con un plano que estando en el lugar, pero demasiado bien nos fue. En conjunto fue todo bien, pegamos bien, tanto en los diseños, en las cosas que compramos, mesas, sillas, maquinas, mostrador todo".Con respecto al diseño de lo que es el mostrador, la planta alta y el patio de invierno, Gisela agrega, "la zona de despacho nos quedaba siempre chica todas las veces que diseñábamos, entonces era muy difícil el tema del armado del mostrador, porque vos decís, es un semejante local, pero esa zona se nos complicaba, incluso siempre fue chica. Por ello, se abrió un poco más hacia afuera, tomando las instalaciones de un pequeño local que casi ni se usaba, al lado de éste, sobre Primero de Mayo. A su vez, el mostrador está pensado para, en un futuro cercano, poder anexarle más cosas como ser cafetería y demás"En la misma línea, expresa "nosotros apuntamos desde hace años a un lugar distinto al que tenemos en San Antonio y 9 de Julio, que es la heladería con pelotero. Y ya que siempre viajamos, y tenemos la mente puesta en pensar y buscar cosas nuevas, concluimos en que para los adolescentes faltaba un espacio, entonces pensamos en ellos, por eso esto está diseñado de esta manera con un poco más de onda, más juvenil, con sala de juegos. Si bien puede venir cualquiera está pensado en ellos, en nenes de 10 años en adelante". "Como era tan grande abajo, decidimos hacer heladería común, y después se le ocurrió a Gise hacer un patio de invierno, al cual la gente le va a dar un uso lindo. La idea era que este en comunicación con la peatonal, aprovecharla y que quede eso, como que estas al aire libre, pero bajo techo", agrega Martín.El viernes 21 de febrero, alrededor de las 22.45hs, ésta sucursal abrió sus puertas. Y durante todo el fin de semana largo de Carnaval, las expectativas fueron superadas. "Todo el fin de semana lleno, no dábamos a vasto nosotros, ni nuestros empleados, ni los juegos, ni las sillas, la verdad que la gente nos apoyó, vino mucha gente de afuera también. Estamos agradecidos, porque en realidad está hecho para ellos"Si bien, desde hace un tiempo, nuestro país, no está atravesando un buen momento económico y las ventas bajaron, en todos los sentidos. Martin y su esposa Gisela, decidieron dar un gran paso y darle vida a ésta esquina. "Tuvimos que hacer una inversión que no estaba en los planes, pero no nos quedaba otra, dijimos que sí y le metimos para adelante"Cerca del final, ambos sostienen que mas adelante, cuando cese el calor, empezaran a incorporan nuevos rubros, además de los helados. Tales como cafetería y tortas, aprovechando que es una zona de tribunales y de Institutos médicos; como asi también anexarán sandwichs y jugos naturales."Quiero agradecer de todo corazón a Iván Guilloni y su gente, a José Legñani, Andrés Manzán, Mario De Lorenzi, al Vivero Mi Jardín, a Cristián Molina, Cader, Jorge Argot, Maja, Vuelta al Mundo, que nos dieron una mano para poder abrir. Por supuesto a nuestro staff, a la familia Benvenuto por la confianza de alquilarnos el local, a cada uno de los clientes que nos eligen siempre. Y a mi papá y socio, Jorge Buiatti, que nos apoya en todos nuestros proyectos", culmina Martín.

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