La Colectividad Venezolana y su alegría por participar

En este sentido iremos dialogando con algunas de ellas, para conocerlas más a fondo y para que sus integrantes nos comenten sus sensaciones.

Es por ello que dialogamos con Carmen Julia Moreno, Ariani Álvarez y Patricia Correa, representantes de la Colectividad Venezolana que viven junto a sus familias en nuestra ciudad y que, en conjunto con la Familia Flores de "Helados Silvia", estarán participando en la fiesta de las colectividades representando a su país natal Venezuela.

Primeramente conversamos con Carmen Julia Moreno, quien nos contó que vive en Gualeguay desde hace un año y tiene un emprendimiento de comida típica de su país, denominado "Juntos y Revueltos", donde comercializa arepas y tequeños.

"Las arepas vienen en dos tamaños grandes y pequeñas y los tequeños en varias presentaciones. Las arepas son una comida típica a base de harina de maíz, son asadas al horno y las rellenamos con diferentes sabores, hay de pollo y palta que es la famosa reina pepiada, está la peluda que es la de carne mechada con queso amarillo rallado, hay de jamón y queso, de bondiola y queso, y también otras que la llamamos Oriental, la cual lleva chorizo y huevo", comenzaba diciendo. Y continuaba "hoy en día estoy haciendo también arepas vegetarianas. Y en cuanto a los tequeños son de harina de trigo común, rellenos de queso y fritos"

En lo que respecta a su participación en la Fiesta de las Colectividades, Carmen destacó que son cuatro las familias que estarán participando este año en representación de Venezuela y que ante ello se sienten super felices y expectantes. "Trabajando fuerte, duro, para poder tener unos buenos resultados en esta experiencia"

En la misma línea, Ariani "Nani" Álvarez, cuyo emprendimiento se denomina "Sabores Venezolanos" nos contó que "Nosotros somos una familia de 4, mi esposo y dos hijos, estamos en Gualeguay hace 3 años. Y Sabores de Venezuela arranco prácticamente a menos del año de habernos mudado. Empezamos con arepas y salsa de ajo, y hoy estamos haciendo pollo a la broster y empanadas venezolanas con los mismos rellenos que las arepas"

En cuanto a la salsa de ajo, Nani se detuvo y nos comentó "la vendíamos en frasco, ese emprendimiento lo comencé con mi mamá Graciela Ruiz y no puedo dejar de mencionarla, porque se origina con ella para buscarle algo por lo cual ella se sienta activa y productiva. Hoy por hoy ella falleció, pero no puedo dejar de sentir que le estoy cumpliendo su sueño. Ya que ella quería participar en la fiesta"

Asimismo agregó "menciono esto, porque cada familia que pertenece a la Colectividad Venezolana tiene su propia historia y que le da ese toque especial que cada uno de nosotros sentimos por estar allí en la Fiesta de las Colectividades, porque sentimos un orgullo, es un honor ser quienes representamos nuestra tierra en este hermoso país que nos ha abierto las puertas y en esta ciudad que nos ha recibido como propios"

En otro párrafo, Patricia Correa, dueña del emprendimiento "Señora Donas", sostuvo "tenemos tres años en Gualeguay, y siento que es una experiencia muy mágica, a la cual hay que saber llevarla, el hecho de participar en ésta fiesta". Y agregaba "aquí estamos con muchas expectativas para representar a nuestro país, muy emocionados, estamos todos como niñitos con juguete nuevo"

Mas adelante, Patricia sostenía "Estamos organizándonos, cada uno desde su trinchera, haciendo algo para que ustedes vean lo que tiene Venezuela. Ya que, a pesar de muchas vicisitudes siempre hay algo para reír, para ver el sol y aquí estamos haciendo donas, en mi caso, trabajando, corriendo todos los días y contentos porque ustedes prueben nuestra comida"

Para finalizar, las tres representantes de la Colectividad Venezolana expresaban "es una bendición, contar con otras familias de venezolanos que tienen el mismo propósito, que están luchando por sus hijos y se sumaron para llevar a cabo esta fiesta de las colectividades con tanto orgullo, es una bonita oportunidad, sabemos que es la primera de muchas"