La escasez de leche y el aumento en el valor de los lácteos
La leche es uno de los alimentos primordiales en nuestros hogares, pero con la suba en los precios de los productos lácteos provocó que el consumo cayera drásticamente. La caja de un litro está costando alrededor de 60 pesos y el sachet ronda los 50 pesos. Además, en los últimos días se produjo una gran escasez en las góndolas de los supermercados y en las despensas de nuestra ciudad. No hay marcas ni envases para elegir, es más, muchas desaparecieron. Lo mismo sucede con los quesos, el kilo de uno promedio cuesta 300 pesos.
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Hablamos con distintas despensas, queserías, dulcerías y fiambrerías y todas coinciden en que no pueden conseguir lácteos ni leche. Nos dicen que no saben si las están guardando o si al tambero no le conviene venderla y prefiere hacer quesos de los que puede sacar más ganancia, pero no les mandan. Algunos negocios nos dijeron que intentaban traer de otras ciudades pero que cada distribuidora tiene su zona y les cuesta mucho abastecerse. Además, nos contaron que no pueden aumentar tanto los precios porque la gente no compra, se limita un montón por la suba que fue muy repentina. Por ello, intentan hacer cosas para que sus productos valgan lo menos posible y las personas puedan adquirirlo. Otra cosa en la que coincidieron fue que los impuestos tienen precios muy caros, que les están exigiendo mucho y eso produce un decaimiento en la mantención de los negocios.También les preguntamos a las heladerías locales cómo les afectaba a ellos esta suba y escasez y nos dijeron que los perjudicaba mucho en los costos de los helados, porque la leche es la materia prima fundamental para elaborarlos. En unos meses aumentó un 50% y nos contaron que no pueden llevar ese aumento al cliente porque mucha gente está cobrando casi lo mismo que hace un año y eso les produce un decaimiento en la venta y uno más grande en las ganancias. Además, nos dijeron que hay demás insumos derivados de la leche que les están costando muy caros y que el precio muy elevado de la luz está influyendo mucho también.
