Se calcula que el pan ha sido parte de la dieta del ser humano, por lo menos, desde el año 8.000 a.C. Durante la mayor parte de la historia la producción la realizaba cada familia, en casa. Con la llegada de la Revolución Industrial, comenzada a fines del siglo XVIII en Inglaterra, la producción del pan se convertiría en una labor específica de un sector determinado de la población. Surgirían así los panaderos. La profesión del panadero era, en esta época, uno de los trabajos peor remunerados y en los que se experimentabas las peores condiciones laborales.Con el correo del tiempo y los adelantos tecnológicos, se fueron incorporando máquinas que son de gran ayuda, pero igualmente la tarea se lleva a cabo durante la mayor parte de la noche, o plena madrugada, para poder tener lista la producción a primeras horas de la mañana."El Debate Pregón" saluda a todos los panaderos de nuestra ciudad y de localidades vecinas.

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