Lo que hay que dimensionar es la importancia de este segmento y sus hábitos de consumo, para analizar oportunidades de negocio en torno a la vida saludable.Hay una tendencia cada vez más marcada, entre un segmento de clase media, hacia el cuidado del físico, no solo desde el ejercicio sino desde la alimentación y la vida diaria. La gente incorpora más verduras a su dieta, cada vez consume más agua en vez de gaseosas, se incorporan cereales, semillas y por otro lado se consumen menos harina y menos carne.¿Cómo están leyendo los comerciantes locales esta tendencia en una ciudad que históricamente ha sido consumidora de carne y pan?¿Hay muchos aprovechando estos nuevos nichos o solo unos pocos visionarios?Como hemos visto en varios artículos, el diseño de un buen modelo de negocio siempre arranca por detectar problemas y necesidades del mercado y ofrecerles una propuesta de valor superadora de la oferta actual. En este sentido el emprendedor debiera empatizar con el segmento, entender cuáles son sus necesidades insatisfechas, ver qué soluciones han surgido en otras localidades y se puedan experimentar acá.Algo que identifica a este segmento es la existencia de una fuerte necesidad de pertenencia, con lo cual cualquier local comercial, producto saludable o servicio relacionado a la salud física deberá estar diseñado con una impronta que los identifique, desde la propuesta, desde el nombre, desde los colores (el más preponderante es el verde).El desafío es visualizar que aquel que realiza una actividad física configura un segmento con necesidades específicas que puede verse atraído por propuestas que van más allá del lugar en donde realiza la actividad. Desde locales de venta de productos saludables, indumentaria deportiva, panaderías con harinas integrales, bebidas de recuperación y rehidratación, suplementos, planes de dieta, viandas saludables, etc. Es un segmento muy interesante para explorar y descubrir nichos insatisfechos.En la era de la información la gente cada vez tiene más datos de la composición, procedencia, procesos productivos y efectos de lo que consume. Por otro lado mantenerse saludable es altamente valorado por la sociedad, con lo cual en este segmento están los que son habitués de la vida saludable y los que constantemente quieren ingresar, por voluntad de cambio o por mandato social, con lo cual siempre hay una tendencia a que el mercado se agrande, lo que puede ser traccionado por los mismos consumidores o por las propuestas que vayan surgiendo en torno al segmento.La vida sana, un nicho que crece y representa grandes oportunidades para emprender en la ciudad, con un mercado siempre creciente, demandante y dispuesto a consumir todo aquello que lo identifique.ImpulsarteCultura EmprendedoraGualeguay

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