Este viernes, a través del Programa Provincial de Detección y Control de la Celiaquía, se realizó una campaña de difusión y concientización sobre esta enfermedad en la Plaza 1° de Mayo de Paraná.La Asociación de Celíacos también participó de la jornada y su titular, Cecilia Pautasso, destacó la necesidad de brindar información acerca de la enfermedad, ya que "hay mucha gente que desconoce la temática y es interesante poder llegar con material informativo".Luego destacó que el Programa esté empezando a funcionar y sostuvo que están dispuestos a seguir colaborando para que "la población pueda realizarse diagnósticos tempranos y seguir posibles tratamientos de una dieta libre de gluten".Tras señalar que se estima que en la provincia de Entre Ríos hay "entre 12 mil y 15 mil personas con esta patología", volvió a remarcar que "lo importante es llegar con un diagnósticos".Por último, resaltó a esta Agencia que "ahora el gran desafío" es que en la provincia "se empiecen a producir alimentos libres de gluten a bajo costo"."En una provincia como la nuestra, con tanta matera prima para producir este tipo de alimentos, éste va a ser el desafío más importante", concluyó.

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