En ese sentido, este jueves 7 y viernes 8 de noviembre de 15:00 a 17:30 hs. en Punto Digital se llevará a cabo una Jornada de "Comercialización para Emprendedores y Pymes" destinada a emprendedores. La misma será dictada por el Lic. en Administración de Empresas, Leandro Zacarías, propietario de "Lezac Consulting".En primer lugar, señaló: "El primer encuentro tiene que ver con una jornada de ventas y compras y el segundo de logística y stock para acercarle más herramientas a los comerciantes, emprendedores y aquellos que tienen una pequeña pyme en la ciudad. En esta ocasión hemos dado con un consultor que asesora a algunas empresas de la ciudad en términos de análisis de ventas y de mercado, así que hemos podido organizar esta jornada con él para que tenga mayor llegada a algunos comercios chicos que no pueden pagar el asesoramiento y quieren tener noción de como analizar esta cuestión"."Durante la jornada se van a ver, respecto a ventas, indicadores de gestión, posicionamiento de mercado, segmentación, en lo que es logística se va a ver en qué consiste, las funciones y actividades que comprende la logística empresarial, 10 tips para mejorarla, casos de ejemplo. En lo que es stock se va a ver la necesidad de controlar los inventarios, consejos para administrarlo, casos de ejemplo de empresas. Por el lado de las compras, etapas en la decisión de compras, cuales son las responsabilidades básicas de la gestión de compra y otros tips. Esos son básicamente los contendidos mínimos de la capacitación que apunta a fortalecer las pymes y los comercios, sus procesos de comercialización, la manera en que se relacionan con sus proveedores etc.", explicó."La jornada es gratuita. Requiere inscripción porque son cupos reducidos. Pueden inscribirse acercándose a la dirección de producción llamando por teléfono o mandar un correo a [email protected] así los dejamos registrados para que no se queden afuera".En lo que respecta a otros aspectos del trabajo de la Dirección, comentó: "Seguimos trabajando en una línea en lo que tiene que ver con promover todo lo que es gastronomía y cerveceros. Con los cerveceros arrancamos el año pasado con un curso de producción de cerveza artesanal que en su momento cuando se hizo esa jornada eran todos productores que producían para consumo interno o tomar entre amigos y hoy estamos orgullosos de poder acompañarlos porque en la ciudad hay alrededor de 6 o 7 productores de cerveza artesanal que ya están empezando a vender comercialmente, que tienen una marca, la gente los conoce. Cuando uno habla de Teilen o Alta Birra ya en algunos ámbitos saben que son cervezas locales y donde puedan conseguirla, las seguimos apoyando para que sigan desarrollándose esos emprendimientos y apostamos a poder trasladar esas actividades de promoción a lo que es la gastronomía, particularmente estamos viendo que hay una actividad muy grande en lo que es pastelería con mucho uso de redes sociales. Es algo que está funcionando como emprendimiento por lo que estamos buscando darles algunas herramientas para promoverlo. Así también explorar otros nichos que vemos que están empezando a crecer en la ciudad para que encuentren todo el apoyo como herramientas de capacitación, eventos donde pueden vender sus productos o acceso a financiamiento con tasas subsidiadas"."Desde lo normativo también hemos revisado que ordenanzas hay relacionadas a las habilitaciones para actividades productivas que tengan con ver con gastronomía, y hemos avanzado con una reglamentación de una ordenanza del año 2008 donde se busca crear un registro de emprendedores productivos y gastronómicos, por lo que en breve vamos a tener noticias sobre eso. Vamos a crear este registro y va a haber un procedimiento normado entre la Dirección de Producción, Bromatología, Rentas y el Cuerpo de Inspectores para poder no solo controlar todo lo que es el rubro alimentos en la ciudad sino, que es lo que me corresponde en esta dirección, poder promoverlo y que sigan creciendo en su negocio", añadió.Por último, expresó: "Seguimos con las capacitaciones tratando de ofrecer una o dos importantes por mes y con el acceso al financiamiento con el convenio con Banco Nación y a algunos programas provinciales o nacionales. Pueden acercarse a la Dirección y consultar sobre sus características y comentarme el proyecto que tengan para ver cuál es la herramienta financiera que más se adapta a sus necesidades".

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