Jornada sobre Enfermedad Celíaca con profesionales de Entre Ríos

La Jornada de Actualización está destinada a ginecólogos, nutricionistas, bioquímicos, gastroenterólogos gastronómicos, cocineros y población en general. La acreditación de los participantes ha sido prevista para las 8,30 horas y, desde las 9,00 el Acto de Apertura a cargo de autoridades locales, integradas por la Secretaría de Salud Municipal y del Hospital San Antonio.PROGRAMA09:15 hs - Guía del Programa de Detección y Control de la Enfermedad Celiaca para manejo integra dentro del territorio provincial. Actualización en Celiaquía.Disertante. Dr. Alejandro País. Médico Pediatra, Responsable Programa detección y control Enfermedad Celíaca Entre Ríos.10:00 hs- Tratamiento libre de gluten, apto celíacos, apto para todos.Disertantes: Sra. Cecilia Pautasso (Asociación Celíacos Entre Ríos)Lic. Tamara Mansilla, Lic. en Nutrición. Políticas Alimentarias. Ministerio Desarrollo y Acción Social E. Ríos.10:30 hs: Cofee break - Espacio Promoción y Formación Grupos de Celíacos.10:45 hs - Mecanismo de Trabajo ICAB. Como debo producir alimentos libres de gluten? - Herramientas para la Asistencia al Celíaco sin cobertura social.Disertantes: Rubén Darío VinceLic. Tamara Mansilla, Lic. en Nutrición. Políticas Alimentarias. Ministerio Desarrollo y Acción Social E. Ríos.11:15 hs - Cofee Breake - Espacio Promoción y Formación Grupos de Celíacos11:30 hs -Taller de cocina destinado a Población y Cocineros Comedores Escolares. Experiencias en el seguimiento y acompañamiento de celíacos por organizaciones no gubernamentalesDisertante: Sra. Susana Mosto12:30 hs - Mesa de Preguntas. Cierre y entrega de certificados.12:45 hs - Reunión de trabajo en la cual se discutirán y establecerán las estrategias más adecuadas para la implementación de las guías del Programa Provincial y el papel que desempeñarán cada una de las áreas convocadas dentro del área programática Gualeguay.