Entre Ríos: Verónica Berisso defendió en Diputados la transformación del sistema de alimentación escolar

El Gobierno de Entre Ríos avanza en el debate sobre la transformación del sistema de alimentación escolar. En ese marco, Berisso presentó ante la Cámara de Diputados los fundamentos de la reforma que impulsa la administración provincial.

La exposición se desarrolló en el ámbito legislativo, donde se abordó una temática de especial importancia para la comunidad educativa: el funcionamiento de los comedores escolares y la prestación del servicio alimentario destinado a los alumnos.

La discusión adquiere relevancia por el papel que cumple la alimentación escolar, no solamente como respuesta a necesidades nutricionales, sino también como herramienta de acompañamiento a las familias y de permanencia de los estudiantes dentro del sistema educativo.

Una licitación que alcanza a 966 escuelas

La ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, explicó que la reforma contempla un nuevo esquema de adquisición y distribución de alimentos para desayunos y meriendas escolares.

La licitación comprende 966 establecimientos educativos de los 17 departamentos entrerrianos, con una previsión de 176.609 raciones diarias y más de 31,7 millones durante el ciclo lectivo.

Según la funcionaria, el sistema anterior llevaba más de dos décadas de funcionamiento y presentaba dificultades para garantizar criterios nutricionales uniformes y controlar el destino de los recursos públicos.

La contratación fue adjudicada a la empresa Teknofood, aunque su implementación quedó suspendida en el marco de una controversia judicial. Mientras tanto, continúa funcionando el sistema descentralizado de compras mediante tarjetas Sidecreer.

Cuestionamientos de la oposición

Durante la sesión, legisladores opositores expresaron preocupación por la composición nutricional de los alimentos incluidos en la contratación, los costos del nuevo esquema y las posibles consecuencias para los comercios locales que tradicionalmente abastecen a las escuelas.

La diputada Silvina Deccó cuestionó la presencia de productos con elevados contenidos de azúcar y observaciones técnicas desfavorables. También se plantearon interrogantes sobre el impacto de la centralización de las compras en las economías regionales.

Desde el oficialismo defendieron la iniciativa al considerar que permitirá mejorar la trazabilidad de los recursos, establecer controles más efectivos y reducir las tareas administrativas que actualmente recaen sobre directivos y docentes.

Nuevos controles y criterios nutricionales

Berisso anunció que la Provincia trabaja en la reglamentación de la Ley Nº 10.594 de Alimentación Saludable y en la creación de una Coordinación Técnica Nutricional.

También destacó la conformación de una mesa interdisciplinaria con participación de universidades, profesionales de nutrición y organismos provinciales, destinada a revisar y mejorar las prestaciones alimentarias.

En materia de capacitación, informó que 1.991 trabajadores de comedores escolares participaron de instancias de formación desarrolladas junto con la Universidad Autónoma de Entre Ríos.

Un debate que continuará

La exposición concluyó sin votación y con diferencias entre el oficialismo y la oposición sobre el modelo de provisión alimentaria.

La aplicación del nuevo sistema permanece pendiente de las definiciones judiciales y reglamentarias correspondientes.

La discusión también resulta relevante para las comunidades educativas de Gualeguay y del sur entrerriano, donde el funcionamiento de los comedores escolares constituye un servicio fundamental para numerosos estudiantes y sus familias.