Salud y Bienestar
Inflamación no es hinchazón o distensión -Por Lic. Mariela Druetta
La inflamación es una respuesta natural del cuerpo frente a una lesión o infección, en su forma aguda es necesaria para la curación, pero cuando esta respuesta se prolonga en el tiempo, se transforma en algo negativo.
La inflamación crónica, es la respuesta prolongada en el tiempo de nuestro sistema inmune en defensa a un agresor, altera la microbiota y puede dar lugar a distintas enfermedades como cardiovasculares, diabetes y distintos tipos de cáncer en forma silenciosa.
La alimentación antinflamatoria busca mejorar la calidad de vida de las personas y reducir o prevenir la inflación crónica, dada por un estilo de vida poco saludable, ya sea por estrés crónico o por enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, hipertensión la alimentación antiinflamatoria es clave para para prevenir la inflamación crónica. Entonces, ¿cómo protegernos?
Algunas recomendaciones:
- Elegir alimentos reales y ricos en nutrientes: frutas y verduras coloridas: contienen mucha fibra, antioxidantes y fitoquímicos, sustancias que protegen nuestra salud.
-Pescados grasos: salmón, atún, caballa, omega 3 que tienen propiedades antinflamatorias, además de palta, nueces y aceite de oliva.
-Granos enteros, quinoa, arroz integral, legumbres: porotos, garbanzos, lentejas y avena.
-También se recomienda aumentar el consumo de jengibre, cúrcuma, ajo, con más propiedades antiinflamatorias.
-Preferir carnes blancas: pescado y pollo por sobre las rojas.
-Aumentar ingesta de agua y actividad física.
-Reducir la ingesta de harinas refinadas, azúcares, bebidas azucaradas y de alcohol, alimentos a los que se les agrega azúcares y/o grasas y sodio, conservantes, aditivos, que en general son los que vienen en paquete
-Reducir, controlar, trabajar, los niveles de estrés sostenido, que aumentan el cortisol, hormona del estrés, altera la microbiota intestinal y aumenta la inflamación celular.
-Tener en cuenta que además de la calidad, la cantidad, variedad y frecuencia con la que comemos, puede condicionar la inflamación, dando poco descanso al sistema digestivo.
Por otro lado, la distensión o hinchazón abdominal son síntomas producto de acumulación de gases o retención de líquidos u otros problemas digestivos.
Lo que se recomienda es una alimentación hipo fermentativa, no antiinflamatoria. En este caso se controlan alimentos fermentables y se personaliza en cada caso y según tolerancia. Por ejemplo en trastornos digestivos para que haya mejor digestión y absorción.
También se trabajan pautas conductuales para ayudar a la digestión de los alimentos por ejemplo comer más despacio, masticar bien. Algunas pautas contrarias a lo indicado pueden ser sintomatologías como la del síndrome de intestino irritable, diarreas crónicas, entre otros.
¿Y puedo hacer una dieta hiporfermentativa para deshincharme?
Es importante consultar antes de restringir alimentos con un profesional matriculado en nutrición. Con respecto de las molestias que se sienten, muchas veces la alimentación poco saludable hace que nos sintamos pesados, cansados y con falta de energía. En estos casos es bueno empezar a practicar buenos hábitos de estilo de vida.
La base de la alimentación antinflamatoria, te ayudará a mejorar el estado de salud, sin suprimir alimentos en forma innecesaria.
Lic. Mariela Druetta
MN 3822 MP366
@equilibradanutricion
