Soja
Gualeguay concentra el 4 % de la soja entrerriana
Un reciente informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (BolsaCER), junto con la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), arrojó un dato revelador: Gualeguay representa el 4% del consumo de soja en la provincia, dentro de un circuito productivo que, en gran parte, se sostiene con la propia cosecha entrerriana.
Durante 2024, Entre Ríos consumió 1,63 millones de toneladas de soja, lo que equivale al 65% de toda la producción provincial registrada en la campaña 2023/24. ¿A dónde va tanta soja? Principalmente al sector avícola, que acapara más del 85% del consumo, entre la producción de carne de pollo y huevos.
El estudio se enfocó en las principales actividades ganaderas: carne aviar, huevos, carne bovina, leche y carne porcina, analizando la composición de las dietas animales. A partir de esas raciones y el cruce con el consumo de maíz, se determinó el uso total de soja para alimentar a los animales en la provincia.
Los departamentos más demandantes son Uruguay, Paraná y Colón, por su fuerte presencia avícola. Aun así, Gualeguay figura en el mapa como parte de ese engranaje productivo, aportando con su estructura agrícola-ganadera.
Un dato interesante es que, a pesar de ser una provincia consumidora intensiva, Entre Ríos casi no depende de otras regiones: su promedio de producción ronda los 2,5 millones de toneladas en los últimos 20 años. Solo en 2024 se recurrió a un pequeño porcentaje externo, principalmente desde Buenos Aires y Santa Fe.
El circuito es claro: se produce, se transforma y se consume en suelo entrerriano. Y Gualeguay, aunque con un porcentaje menor, también forma parte de esa cadena que sostiene buena parte de la economía regional.