Una experta en estos temas es la nutricionista estadounidense Haylie Pomroy, conocida también como "la gurú del metabolismo". Pomroy recibe en su consulta a celebridades como Jennifer López o Robert Downey Jr., asesora a muchas empresas en temas de nutrición y además es autora de La dieta del metabolismo acelerado y Quémalo (ambos títulos de Grijalbo). Una de las máximas de esta nutricionista es: "la comida no es el enemigo: la comida es, por el contrario, la rehabilitación que necesitás para revitalizar tu metabolismo lento y averiado, y convertir así tu cuerpo en una máquina quemagrasa".Huir de las dietas milagrosas, comer cinco veces al día y elegir alimentos nutritivos y de bajo índice glucémico son algunas de las pautas que brinda esta nutricionista. "A menudo las personas no nutren su metabolismo. Las dietas que prometen pérdida de peso luego cambiando radicalmente los hábitos alimenticios casi nunca funcionan ni son sostenibles. Una rápida pérdida de peso puede ser perjudicial si se pierde masa muscular. Sin embargo, la pérdida rápida de grasa no es perjudicial, sino todo lo contrario", comenta Pomroy."A quemar grasa nos ayudan todos los alimentos de bajo índice glucémico y una buena combinación de los alimentos, pero si no tenemos más remedio que comer mucho fuera de casa, la solución es optar por ensaladas de hortalizas, verduras, cocciones al a plancha a base de hierbas y especias", resalta la nutricionista Montse Feliu.ProteínasLas proteínas te ayudan a crear músculo si hacés ejercicio y a acelerar tu metabolismo, ya que para digerirlas gastamos más calorías de las que nos aportan, siempre y cuando las cocinemos a la plancha o al vapor y prescindamos de salsas pesadas.Alimentos ricos en carnitinaLa carnitina se puso de moda para ayudar a quemar grasas durante el ejercicio. No hace falta que la compres, la carnitina se sintetiza en nuestro organismo a partir de lisina y metionina, aminoácidos que puedes encontrar en las carnes, aves, huevos y lácteos.Frutas y verdurasElegí fruta fresca con un bajo índice glucémico como fresas, frutas del bosque, manzanas, peras, piña o pomelo. Son saciantes, nutritivas y el tentempié perfecto para mantener activado nuestro metabolismo. Respecto a las verduras, elegí las ricas en calcio -como el brócoli-, ya que es un aliado en la quema de grasas.

Ads

Ads

Ads