Hasta hace algunos años los métodos para adelgazar más difundidos estaban centrados mucho más en contar las calorías de los alimentos, y en cómo hacer para controlarlas, que en observar su calidad.La idea generalizada era mirar listas con las distintas comidas o los rótulos de los envases y armar un plan matemático. El resultado: permanecer encerrado en el famoso "efecto yo-yo" o no lograr un cambio de hábitos perdurable.El fin de las dietas restrictivas: cuáles son las calorías que ayudan a adelgazarUna ensalada completa, el almuerzo ideal.Mirá también¿Dietas para adelgazar? Hábitos saludables para incorporar todos los díasEl motivo es que las calorías de los distintos alimentos no generan el mismo impacto en el cuerpo: 80 kilocalorías provenientes de un snack basado en edulcorantes, aditivos, conservantes, colorantes y demás, nada tienen que ver con las mismas 80 kilocalorías provenientes de una fruta. Por eso, lo importante es pensarte más en calidad que en cantidades.La trampa de los envasesEs decir, existen calorías provenientes de los alimentos industrializados y procesados, muchos de ellos también llamados alimentos vacíos -como los snacks, las gaseosas o aguas saborizadas comerciales, las golosinas y los panificados, entre varios otros- y que en su elaboración y extracción traen consigo una carga de químicos artificiales que impactan negativamente sobre la total expresión de nuestro cuerpo físico, energético, mental y emocional.Son sustancias que, al ingresar en cantidades y formas inadecuadas, no pueden ser lo suficientemente procesadas y necesitan que los distintos órganos y tejidos se hagan cargo de ellas acumulándolas dentro de sí para que el impacto sea, al menos, tolerable.El fin de las dietas restrictivas: cuáles son las calorías que ayudan a adelgazarLa palta contiene omega 3 y 9 que dismimuye la inflamación.Siendo así, si al tejido adiposo (que es el órgano acumulador por excelencia) se le presentan alimentos difíciles de digerir, tenderá a inflamarse aún más para englobar dichas sustancias y nivelar el impacto de ellos en la salud. Esto es, en un principio, una ayuda para nuestra salud, aunque claro está, hasta que ya no pueda más y envíe más síntomas como alarma, que lleven a tomar el control sobre el cuerpo.

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