Seguir una alimentación nutritiva, variada y a la altura de estos tiempos de bolsillos flacos, puede ser un gran desafío.Para hacerle frente, influencers y especialistas en nutrición le dieron fuerza a la movida en Instagram que sigue el hashtag #MealPreap y que consiste en un método de elaboración que ayuda a organizarnos y que aleja la odiada pregunta: ¿qué comemos hoy?Rocío Runca, licenciada en nutrición y columnista de Entremujeres, comparte los pasos y tips para poner este sistema en práctica.Creá un menú semanal Sentarse unos minutos a planificar las comidas para los próximos días, nos posiciona en el lugar de protagonistas sobre qué queremos comer, cuándo y en qué forma. ¡Nadie podrá hacerlo por vos! Lo mejor, dejar la lista en un lugar a la vista. Los más reacios a tener el menú tan pautado, pueden pensar en distintas variantes que intercalarán según el ritmo, y por qué no las ganas, de la semana.Armá la lista de comprasCon las comidas pensadas, se podrán comprar los ingredientes justos y no sumar alimentos de más, que implican un gasto extra y a veces, se echan a perder.Organizate Buscá en la semana el día más apropiado para hacer las compras en algún almacén natural, dietética, en una verdulería bien surtida o una feria o mercado barrial (tienen días y horarios establecidos). Otra opción son los mercados online, con envíos a domicilio.También bloqueá en tu agenda un momento en el que puedas dedicarte a cocinar. Puede ser durante sábado, domingo o durante la semana. Pensalo como una instancia para vos o para compartir con tu pareja o hijos. Buscá una música que les guste y ¡manos a la obra!La cocina es una alquimia mágica que brinda mucho más que comida. Cuando nuestra atención, presencia, respiración y movimiento se unen, da la posibilidad de una pausa activa y creativa. ¿Probaste alguna vez cocinar de esta forma? Algo que muchos sienten como una carga, puede transformarse en el rato de desconexión total. Entonces, la próxima vez que cocines llevá toda tu atención a esa tarea.¿Qué necesitás?- Túppers o recipientes de vidrio de distintos tamaños para guardar los alimentos en la heladera o el freezer.- Bolsas con cierre hermético.- Frascos con tapa.- Bolsas de embalado al vacío.- Optativo: etiquetas para rotular con el nombre de la comida y la fecha de preparación.¡A cocinar!¿Qué hacer? Ideas para cada tipo de alimento.Vegetales​ La idea es dejarlos lavados y guardados en la heladera y así poder armar en pocos minutos ensaladas frescas, licuados, jugos naturales, salteados o rellenos.. Las hojas verdes como la espinaca, la lechuga, la acelga o el kale se guardan bien escurridas y envueltas en un papel de cocina en la base del túpper o en bolsas microperforadas para vegetales.. La zanahoria, la calabaza y la remolacha se pueden rallar crudas y luego sumar a ensaladas o salteados.. Otra sugerencia: llevar una fuente al horno con papas, zanahorias, batatas, calabazas, remolachas, coliflor, berenjenas y demás, condimentadas a gusto. También se pueden cocinar al vapor.

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