El precio de la leche pagado al productor cayó al nivel más bajo de la última década

El precio de la leche pagado a los productores alcanzó durante julio su nivel más bajo de los últimos diez años en términos reales, según un informe elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

El análisis fue realizado a partir de datos del Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA), dependiente de la Secretaría de Agricultura, y ajustados mediante el Índice de Precios al Consumidor del INDEC.

Al comparar únicamente los valores correspondientes a julio desde el inicio de la serie, el informe determinó que el precio registrado en 2026 fue el menor de toda la última década.

Amplias diferencias entre las cuencas

El estudio también advirtió una marcada dispersión en los valores pagados a los establecimientos tamberos. La diferencia entre el precio máximo y el mínimo llegó a los $83,22 por litro, equivalente a una brecha del 16,8%.

Según explicó el OCLA, estas diferencias pueden estar relacionadas con el tipo de industria que adquiere la producción en cada zona, la competencia existente entre las empresas por la materia prima, la distancia entre los tambos y las plantas industriales, además de la calidad y el volumen producido por cada establecimiento.

También influyen la presencia de cooperativas o grupos que negocian la leche en conjunto, las notas de crédito emitidas luego de las liquidaciones y determinados pagos realizados por fuera del sistema legal, que no quedan registrados oficialmente.

El escenario representa una nueva señal de preocupación para la cadena láctea, especialmente para los productores que deben afrontar el incremento de los costos mientras reciben valores que, descontada la inflación, se ubican en el punto más bajo de los últimos años.