¿Por dónde empezar a pensar qué agua consumimos?-Si el resultado del agua de la Dra. Pivas es no apto para el consumo humano no se puede consumir. Primeramente hay que saber por qué no es apto para el consumo humano porque el agua potable tiene al menos tres definiciones, la física, la química y la bacteriológica por lo que de acuerdo a que parámetro esta alterado uno entra más en pánico o no y toma diferentes medidas. Si esta contaminación afecta a un largo número de personas como se supone, creo que es obligación saber exactamente qué es lo que está mal para poder saber que hacer porque no serviría ir a comprar el agua del bidón como entiendo que el Poder judicial y el Ejecutivo están haciendo, porque ese agua de dispenser no viene de la cordillera de los Andes, viene de algún pozo de Gualeguay, no es importada el agua, ni es mineral, es un agua tal vez purificada apta para el consumo de mesa que uno se debiera quedar tranquilo, que tiene en teoría más controles que los pozos que suministran agua a Gualeguay; pero qué hacer depende de qué contaminante presente.¿Se puede "sacar" de circulación un pozo de la red "enfermo"?-Se podría sacar un pozo de la red si los pozos de Gualeguay fueran recubiertos. Si usted hace un pozo recubierto con cemento o con algún material no permeable y se contamina puede anular ese pozo pero si tiene pozos de perforación a determinados niveles de napas y las napas de Gualeguay son todas las mismas no existe esa posibilidad, por ero es tan importante saber qué tipos de contaminantes tiene el agua del resultado que recibió la Dra. Pivas.La jueza Pivas habla de turbiedad y 79 nitratos por mililitros..-Ese resultado en cuanto a los nitratos es el doble de los tolerados en el Código argentino que es bastante laxo, en la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos el nivel máximo de nitratos para evitar problemas de salud es 10.¿Qué son los nitratos?Son componentes minerales normales, están en la tierra, en los alimentos y en todos lados, lo que sucede siempre en Toxicología es cada cosa en su justa dosis porque si usted se pasa de dosis estamos en problemas. Por eso es que nitratos y nitritos están estrictamente controlados y no es que nosotros solamente los vamos a ingerir a través del agua, los ingerimos por ejemplo en las verduras, los alimentos. Uno corta una verdura con nitratos, la deja en la mesada a temperatura ambiente y esos nitratos se transforman en nitritos, una reacción química simple, son componentes normales de la naturaleza pero para eso está el Código Alimentario Argentino que regula el nivel de nitratos permitidos y en el caso del agua que es lo que más consumimos diariamente el nivel de nitratos permitido es 45. Los nitritos, por ejemplo, se utilizan para preservar las carnes y no hay inconvenientes en consumirlos porque está calculado en determinado nivel y si uno come o toma hasta esos niveles el cuerpo de un adulto humano es capaz de metabolizarlos y no será toxico, de absorber lo que hace falta y eliminar lo que no. El problema de los nitritos elevados en sangre es que compiten con la hemoglobina que es una molécula transportadora de oxígeno pero cuando entra el nitrito en exceso la hemoglobina se transforma en metahemoglobina que todos tenemos un poquito que alcanza al 1 por ciento, agarra el oxígeno y no lo libera en los tejidos por lo que se quedan sin oxígeno y sufren de hipoxia. Si la hemoglobina está en el 1 por ciento no pasa nada pero si aumenta el individuo se empieza a complicar, especialmente si es un bebé de menos de un año una embarazada que jamás pueden estar expuestos a niveles no permitidos de nitritos porque pueden correr riesgo de morirse asfixiados, de hipoxia.¿Qué tiene que hacer la población?-A mí lo que un poquito me indigna es que el Poder Judicial, el Ejecutivo y el Legislativo están al servicio de la población y no al revés. Entonces que el Poder Judicial se haya descansado en que ellos ponen bidones es un descanso muy relajado y también un acto con cierto nivel de ignorancia porque como se sabe si el agua de bidones contiene el nivel adecuado de nitratos y nitritos. Yo trabaje en la planta potabilizadora de agua de la ciudad de La Plata que provee a un millón de personas y los análisis de agua se hacen todos los días, el químico, el físico y el bacteriológico y de metales pesados una vez por semana. La otra cosa irresponsable es que si estos resultados son comprobados o repetidos esto no es una contaminación de un día, esto no empezó el día que recibieron los resultados, esto es una cuestión de larga data y por la tanto la gente hace tiempo que está expuesta a estos contaminantes. El adulto no entraría en pánico, seguiría haciendo la vida normal de bañarse, cocinar con el agua común, lo que si haría en el caso de que los nitritos están tan elevados es diluir el agua. Supongamos que va a cocinar un litro de sopa y en vez de ponerle un litro de agua de la canilla ponerle medio y medio de agua mineral. Los bebés y las embarazadas cero agua de red todo con agua mineral porque el bebé tiene un peso y un tamaño que termina consumiendo mayor cantidad de agua que el adulto en proporción. La población que se calme, que no entre en pánico. Los poderes tienen que salir a calmar la situación y una manera de hacerlo es mostrar los resultados de los análisis.

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