En principio, Larreteguy, contó: "durante todo el año 2015 en la Escuela Técnica N° 2, "Olegario Víctor Andrade", se dictó la Formación Profesional de Mozos y Camareros de Salón. De dichas clases, surgió un grupo de MOZOS Y MOZAS calificado para la buena atención al cliente en Restaurantes y Confiterías, profesión muy requerida en nuestra ciudad". "Desde hace meses, quienes se fueron formando, han hecho prácticas en los distintos establecimientos gastronómicos de nuestra ciudad, ganando experiencia en este rubro, factor fundamental para desempeñar esta función con seguridad y calidad de servicio -destacó-. Felicito a quienes comenzaron y terminaron de cursar. Espero que puedan hacer honor a esta profesión tan exigente" "Todo el grupo de mozos así como también los Directivos y Docente de esta Formación Profesional agradecemos al señor Martín Monti, de "Picardía Vinos y Sabores", quien generosamente a lo largo de todo el año colaboró con vinos y champagne en todas sus variedades, a los efectos de capacitar a los mozos con respecto a este tema, a fin de asistir a los clientes cuando sean consultados sobre qué vino puede acompañar qué plato y poder recomendar con seguridad". Asimismo, Carolina, expresó un "agradecimiento muy especial para todos los dueños de restaurantes, mozos y mozas en ejercicio de la profesión que a lo largo del año regalaron su experiencia y compartieron sus anécdotas, nutriendo a todo el grupo de herramientas para desarrollar una mejor labor en el futuro. Es grato para mí como docente, saber que hoy, casi todos quienes cursaron esta Formación Profesional se encuentran trabajando en diferentes servicios gastronómicos de nuestra ciudad, OBJETIVO PRIMERO de toda la formación" "Hago extensivo el agradecimiento a los medios de prensa, que supieron difundir los hechos que fueron de relevancia pública para este grupo de mozos profesionales. Asimismo, se encuentra abierta la inscripción para todos quienes estén interesados en encontrar una oportunidad laboral cierta". Finalmente, Larreteguy, expresó: "quiero manifestar los mejores deseos para estas fiestas".

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