Capacitación sobre feedlot
“El engorde a corral no es dañino para los animales ni para el ambiente, si son bien tratados”
En diálogo con el Médico Veterinario Sebastián Vittone, Presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos, nos comentó detalles de la capacitación brindada ayer en nuestra ciudad para profesionales que se desempeñan en Establecimientos Pecuarios de Engorde a Corral.
En principio, aludió a la vocación de realizar capacitaciones en todo el territorio provincial, así lo expresó: "La idea es llevar el Colegio de Veterinarios a cada uno de los departamentos de la provincia para que los colegas se sientan representados, acerca más a los colegas que no tienen posibilidad de viajar".Seguidamente, aclaró la pertinencia profesional de los médicos veterinarios: "Un médico veterinario interviene no sólo con mascotas en veterinarias sino que tiene injerencia en todos los sistemas de producción de alimentos de origen animal, así también en el control de inocuidad de leche y huevo", afirmó el Presidente del COMVER.Regulación del FeedlotLa importancia de brindar capacitaciones sobre la temática de los Establecimientos Pecuarios de Engorde a Corral (EPEC) radica en que hay un marco regulatorio provincial que "surge a partir de una ley como un reclamo social, que regulariza dos cuestiones: por un lado, la contaminación ambiental, ya que los establecimientos están cerca de rutas y pueblos. Y por otro lado, tiene que ver con el bienestar animal, sistemas donde uno ve a los animales muy amontonados, eso se contrapone con el imaginario social de la actividad", afirmó Vittone.Orígenes del Sistema de producciónHaciendo referencia a los inicios de este sistema de producción en nuestro país, Vittone aseveró que: "Se impuso hace 20 años por una necesidad del sistema productivo en sí mismo, ha habido malas copias del modelo americano de la década del '80". Inmediatamente, afirmó que el sistema de engorde a corral no es dañino para los animales ni para el ambiente, si son bien tratados.Sucede que uno entiende que feedlot es un gran predio donde se acumulan hasta 11 mil animales, eso no es solamente el desarrollo del sistema en su totalidad, las escalas son muy variadas. En cada una de estas escalas se presentan problemáticas diferentes, en las escalas grandes, los feedlot presentan menos complicaciones porque tienen más tecnología, en las escalas pequeñas hay mayor cantidad de problemas por falta de inversión. Las capacitaciones están guiadas por la estrategia para paliar dichas dificultades.CapacitacionesEn un acuerdo con el Gobierno de Entre Ríos, a través de la Secretaría de Ganadería establecieron una serie de capacitaciones para veterinarios referidas a estos sistemas de producción.Durante la mañana en la capacitación asistieron 60 profesionales, gente que trabaja con bovinos de carne y durante la tarde la Asamblea Anual Ordinaria, que se reúne una vez al año, donde se presenta el balance y la renovación parcial del directorio.Feedlot en Entre RíosLa provincia de Entre Ríos tiene entre 40 y 50 establecimientos formales de feedlot, declarados en el SENASA, mediante una registración que tiene la Secretaría de la Producción.Entre Ríos en general cuando uno lo analiza por departamento, Gualeguay tiene mucho de estos emprendimientos y de los más grandes, junto a La Paz. En menor escala pero con muchos predios se hallan: Gualeguaychú, Concepción del Uruguay y Nogoyá, las áreas donde casualmente hay mucha ganadería vacuna y hay maíz de grano, las dos condiciones para que aparezcan estos sistemas productivos.Al fin, dijo haber superado las expectativas, ya que en la preinscripción del evento tenía 30 colegas y asistieron finalmente el doble.Por último, Vittone agradeció a los dos representantes locales: Martin y Héctor Ahibe, por la colaboración prestada.
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