Juan Vasallo, Estancia San Guillermo
“Es un gusto participar de la Expo de Gualeguay”
El referente de la producción, en primer lugar, señaló: “Es un gusto participar de la Expo de Gualeguay acompañando a tantos compañeros de gremio que hemos luchado por el sector durante tantos años”.
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Y continuó: "Participé con la cabaña San Guillermo durante ocho años de esta exposición y realmente estoy muy conforme con mi participación de ese periodo", recordó. Por otra parte, respecto al trabajo en la cabaña indicó: "En este momento estamos bien, estamos produciendo entre 25 y 30 toros por año que los vendemos básicamente a productores de la zona". En cuanto a la situación del sector evaluó: "El sector está recuperándose de años de postración, ahora vivimos un momento duro con la reinstalación de las retenciones, pero creemos que va a ser transitorio"."Desde el punto de vista de la cabaña tratamos de seguir mejorando, este año incorporamos una vaquillona que fue el precio máximo de un remate y que la vamos a incorporar en sistema tratando de difundir esa genética en toda la provincia", finalizó.
