-¿Cómo es la actividad apícola en nuestra zona?La actividad ha sido en una época muy productiva en cuanto a rendimientos y se ha notado una merma en los últimos años por las inclemencias del clima, las inundaciones en las islas que ha hecho que haya menos apicultores y menos explotación y en la zona de acá que decimos continente también se ha reducido un poco por la cantidad de campos que están dedicados a la siembra. Todo el departamento Gualeguay es muy productivo pero la merma se nota por la gran superficie sembrada, cuando hace 40 años atrás la colmena rendía 5o kilos ahora está rindiendo 20 o 25 kilos de miel por año. esto se debe a que hay menor floración que la abeja necesita para recolectar su néctar ya que a siembra son cultivos que no son aptos para la apicultura como por ejemplo el maíz, el trigo, a soja por ahí en poca cantidad, no son as flores que necesita la abeja para recolectar e néctar y producir la miel.A todo esto también hay que sumarle que se utilizan agroquímicos que no son beneficiosos para la abeja, son insecticidas que les provocan mortandad. Esto pasa en Entre Ríos, Buenos Aires, etc., los lugares exentos son la isla o los montes naturales que son lugares donde no se siembra.-¿Cómo es el proceso productivo?El proceso empieza en la primavera cuando se comienza o a comparar o a multiplicar la cantidad de colmenas con a población que uno tiene creando nuevas reinas y de esa manera hacer nuevas colmenas, lo que se llama núcleos. Comprar más colmenas, levaras al campo y empezar el proceso, tratar de levarlas a su mayor exponencial en cantidad de abejas para que de esa manera recolecten más miel ya que a mayor cantidad de abejas mayor producción. Después sigue con una primera cosecha que está dada acá en la zona para os primeros días de diciembre y una segunda entrada de néctar fuerte que es febrero o marzo. Hay un bache entre enero y febrero que la abeja no tiene gran entrada porque es la época mas seca y las floraciones no están escalonadas de forma tal para que tengan entrada de miel. Se cosecha en diciembre y en febrero o marzo. En la Isla sin embargo se empezaba para fines de diciembre siempre y había hasta cuatro o cinco cosechas cada 20 o 25 días lo cual levaba a que en su momento se sacara hasta 100 o 110 kilos de miel por colmena y e anteúltimo año han sido 25 o 30 kilos porque este año prácticamente no ha habido producción porque la creciente duró ocho meses.-Este año no ha habido producción No, se perdieron las colmenas porque se las llevo el agua. Las colmenas están generalmente en los lugares altos que son los albardones, toda la periferia de la isla que es la zona más alta ya que esta es como una palangana. Están emplazadas sobre catres y cuando llega la creciente hay que levantarlas sobre zarzos de un metro para que el agua no llegue a tocar la vivienda de la colmena que es el cajón. Si el agua está por encima de eso la colmena se ahoga o se la lleva la corriente-¿Se trabaja con muchos insumos?Sí, desde a cera que se compra hasta los medicamentos, todo el equipamiento de vestimenta, ahumador, pinza con palanca, los sombreros, el buzo, la careta, los guantes y después todo lo que respecta al material que es el piso, el cajón, los cuadros, el techo y todo lo que implica la vivienda que es toda de madera.-En cuanto al consumo de la mielEn Argentina es bajo, un 5 por ciento de la producción que hay, el resto se exporta todo a Europa, oriente Medio, Japón pero básicamente Europa es el mercado.-¿Qué dificultades encuentran en el sector?La mortandad de abejas por enfermedades, las fumigaciones y el precio que es muy fluctuante ya que por ejemplo hace ocho meses estaba a 31 pesos el kilo y ahora está en unos 17 pesos por la realidad del mercado internacional, a economía mundial está compleja y eso hace que baje el precio de la miel. El valor no está fijado a lo nacional, acá el kilo vale 50 pesos envasado en un tarro en un comercio y vas a encontrar hasta 80 o 100 pesos el kilo en las líneas de supermercado pero lo que se paga hoy el tambor cerrado que es de unos 300 kilos son unos 17 o 18 pesos por kilo para el productor. Después podes agregarle valor sacando subproductos como la jalea real o el polen, propóleos y varias cosas o tratar de vender material vivo, que serían los núcleos, la reina, las celdas para tratar de sacar un extra a lo que es la producción de miel.-En su caso brinda asesoramiento también. ¿Cuáles son las consultas más frecuentes?El tema de las enfermedades, multiplicación, dónde vender la miel. hay enfermedades históricas pero algunas han aparecido en los últimos años como ácaros que atacan a la abeja que las hacen débiles o las mata y la colmena tarda mucho en recuperarse, aparte de otras enfermedades que son virus, parásitos y otras.-¿Cómo se organiza una colmena?Está la reina que se dedica a poner huevos toda su vida, los zánganos que reproducen a la reina y las obreras que se dedican al cuidado de la cría, de la colmena y otras abejas que son las mayores de edad que buscan el néctar, el polen y el agua que son los elementos necesarios para la vida de la colmena.

Ads

Ads

Ads