El pasado miércoles estuvieron en nuestra ciudad Enrique Sobral y Mónica Giménez, docentes del Ciclo Superior del mencionado establecimiento gualeguaychense. En la ocasión, se reunieron con directivos y docentes de la Escuela Técnica N° 2 para delinear los aspectos organizativos del certamen. Cabe mencionar que solamente participarán instituciones educativas técnicas, con orientación en gastronomía. En este sentido, lo harán los establecimientos: "Enrique Carbó" y "Almirante Guillermo Brown", de Paraná; "Olegario Víctor Andrade" de Gualeguay; "Ana María Victorica" de Concepción del Uruguay y "Alférez de Navío José María Sobral", de Gualeguaychú. El certamen se creó con el propósito de preparar a los futuros egresados con una mejor calidad educativa, quienes tendrán a cargo en el futuro la tarea de cocinar o trabajar en el ámbito de la gastronomía, y que tiene incidencia directa en optimizar el servicio en el aspecto turístico. Es por eso que se generó esta propuesta para los estudiantes de Cuarto, Quinto, Sexto y Séptimo Año del Ciclo Superior. El torneo se desarrollará por categorías o años. En este sentido, los estudiantes de Cuarto competirán en "entradas", desde Quinto hasta Séptimo, "guarnición y principal", y un certamen especial de "pastelería, que realizarán también los alumnos de Séptimo. Podrán participar tres s alumnos por cada curso (dos titulares y un suplente). La Escuela Técnica N° 2 solamente cuenta con dos años, Cuarto y Quinto. El jurado estará integrado por los prestigiosos chefs internacionales: Claudia Isabel Andrade Monje (Colombia), David Isaac Rocha Vega (México), Paola Andrea Barrero (Colombia), Leandro Bouzada (Argentina) y Rodrigo Durand Cerda (Chile).

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