Jorge Da Roz
“Las inundaciones en los campos tienen un impacto en la época más productiva del año”
El veterinario Jorge Da Roz explicó a El Debate Pregón la situación que atraviesa el sector ganadero en nuestra zona debido a las inundaciones. En ese sentido señaló diversos aspectos que impactan en la cría de hacienda y su necesario traslado hacia otros campos.
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-¿Cuáles son las zonas afectadas por las inundaciones?Toda el área del litoral, primero por la crecida extraordinaria del río Uruguay, que afectó sobre todo a Concordia, Colón, Concepción del Uruguay y a Gualeguaychú. Después de eso comenzó a crecer el río Paraná con alturas realmente importantes y también una gran crecida del río Gualeguay aunque por suerte no coincidieron en nuestra zona estas dos últimas porque hubiera sido bastante complicado. El río Gualeguay empezó a bajar antes de que llegar el pico de crecida del Paraná. Las alturas han sido bastante importantes y se han mantenido durante mucho tiempo, Iguazú está arriba de 25 metros ya hace más de dos meses, Corrientes con más de 7,40 metros, Victoria llegó a una marca histórica de 6,70 mts. Y eso afecta toda la zona del Pre Delta y delta entrerriano.Respecto a cómo afecta a la ganadería de la zona cabe aclarar que ya hay campos en la isla que hace más de un año, en algunos casos dos años, que no se pueden utilizar porque han estado con mucha agua y lógicamente esto afectó a mayores superficies en la cual si hubo que movilizar lo que quedaba de hacienda en la isla y en los campos que sin serlo son bajos inundables como por ejemplo La Calera. En el comportamiento del agua también influyen todas las obras que se van haciendo sin planificación. Hay muchos establecimientos que realizan endicamientos sin tener en cuenta cómo modifica el comportamiento del río en una creciente y lamentablemente el organismo provincial que tendría que regular todo eso no lo hace como es debido. Todo eso hace que los campos que no tienen esa posibilidad de hacerlo reciben un impacto de agua mucho mayor. Esto tendría que estar legislado, cosa que uno desconoce si realmente hay una legislación específica que creo que la hay pero hay un organismo regulador provincial que tendría que actuar. De todas maneras vamos a tener un impacto durante la época más productiva del año en el aspecto ganadero ya que es cuando se produce el engorde de la hacienda, va a estar afectado prácticamente todo el verano y seguramente vamos a entrar al invierno con los campos de islas y los campos bajos inundados por lo cual hay un gran perjuicio para las explotaciones ganaderas.-¿Qué medidas se han tomado para ayudar a los productores?La provincia ha decretado la emergencia por lo cual los productores pueden llegar a tener un alivio al menos en el impuesto inmobiliario pero tampoco es la solución porque esto afecta mucho más que el valor de un impuesto. De todas maneras también es parte de la historia en los campos bajos de la aparición cada tanto de este fenómeno del Niño que en nuestra zona provoca inundaciones importantes. Las alturas se han mantenido durante mucho tiempo lo cual nos da la pauta de que va a ser una creciente larga y lo que uno espera para esta zona es que no se produzcan lluvias demasiado copiosas en el curso superior del río Gualeguay porque eso agravaría la situación. En este momento se da la paradoja de que hay campos que tienen parte inundada y el resto del campo necesita que llueva porque está faltando agua ya que las temperaturas de este mes de enero han sido muy importantes y las lluvias escasas.-¿Cómo se transportan los animales?Hay distintas maneras, la hacienda de la isla en un gran porcentaje se saca en barcos porque el "azote", que es cruzar los ríos con la hacienda a nado, implica mucho personal bien capacitado que ya no se lo encuentra y con los riesgos que eso implica. El transporte de embarco la hacienda se saca rápidamente pero los costos son muy grandes, los barcos generalmente vienen a Puerto Ruiz, se descargan ahí y la hacienda posteriormente en camiones se la destina a distintos lugares, ya sea frigorífico en lo que es gordo o arrendamientos en campos altos la hacienda de cría o de invernada. Todo esto genera muchísimos gastos para la gente de campo que están en cierta medida compensados con el aumento que ha tenido el precio de la hacienda en estos últimos tiempos de alrededor de un 20 por ciento. Se arrendan campos altos, no inundables, que no es fácil conseguir porque muchos de ellos están afectados a la agricultura por lo que mucha gente vende los animales pero siempre queda la duda de que si cuando baje el agua a los valores que vendió va a poder reponer la misma cantidad pero hay mucha gente que no tiene otra alternativa.-¿Cuál es la situación del mercado ganadero?Han mejorado los precios porque hay una menor oferta de hacienda pese a que no se exporta ya que hoy el 97 por ciento de la producción ganadera del país es para consumo interno. Esto tiene una referencia lógica que en todos estos años de aplicación de una política equivocada se perdieron 12 millones de cabezas del stock vacuno en Argentina y eso impacta sobre la oferta donde hay poca terminada, va prácticamente todo a consumo y es muy liviana. Nuestro país pasó de ser el tercer exportador de carne en el mundo a estar en el número 14, se han perdido casi todos los mercados, la gente consume prácticamente todo lo que se ofrece en el mercado y hay una tremenda distorsión entre lo que paga cada ama de casa cuando va a comprar la carne a la carnicería y lo que se le paga al productor y además en un momento en que el consumo se retrajo por los altos valores muy pocos bajaron la carne por lo que cuando la hacienda en pié baja en los mercados eso no se refleja en las góndolas.¿Qué efectos produce esta situación en los animales?El perjuicio para la hacienda no se nota tanto en esta época del año, si fuera invierno aumentan los riesgos por el frío, la humedad, la menor disponibilidad de pastos. En verano la situación es distinta pero lógicamente la hacienda en el agua no puede estar porque necesita lugares altos, secos, dormideros y alimentos y con los niveles de agua que hay en los campos bajos y en las islas eso es imposible y por eso se los saca. Los riesgos de enfermedades hoy están muy cubiertos con los planes sanitarios que se aplican en la haciendo por lo que eso no sería mayor problema, sino que impacta sobre la producción de hacienda porque estos lugares son engordadores de novillos y se pierde una zafra durante este verano por la inundación.-Con la información con la que se cuenta hoy en día esta inundación no fue algo sorpresivo...No porque el fenómeno del Niño estuvo bastante anunciado durante todo el 2015, hoy en día la tecnología permite contar con anticipación pero como dice la gente del campo "ninguna creciente es igual a otra y hay que esperarla" y realmente los comportamientos del río sorprenden a veces hasta los más expertos. Quisiera decirle a la gente que sepa entender las molestias que se producen, hay veces es necesario cruzar una ruta con tropas por arreo como ha sucedido acá en la ruta 12 y muchas veces la gente no entiende esta situación y se siente molesta por demoras pero lo que uno espera es que sepan comprender que lo que se hace no es por capricho sino por una necesidad y que en estos casos de emergencia hay una prioridad para el traslado de la hacienda.
