El calendario se está terminando y en pocos días se cumplirá un año de ejercicio del nuevo gobierno. Cuando arrancaba esta columna hace unos meses, hablaba de las grandes expectativas que había en el agro local con un gobierno que se presentaba como totalmente alineado al negocio. Y lo confirmaban sus primeros plumazos, eliminando algunas retenciones, regulaciones para exportar y corrigiendo rápidamente el tipo de cambio.Fue un cambio necesario. Determinante para la supervivencia de muchos productores, pero efímero. Ya nos olvidamos. Hoy vuelven a aflorar cuestiones más estructurales que venían ahorcando al negocio, pero que metimos un tiempito debajo de la alfombra para festejar por un momento estas medidas.Quedan muchas asignaturas pendientes y esto está en la agenda de las principales entidades y asociaciones relacionadas al sector, las cuales lo han manifestado en los distintos congresos y seminarios que se han realizado a lo largo de este año. Son los desafíos del negocio para los próximos años y los repasaremos aquí brevemente.Los Recursos HumanosDesde hace un tiempo que es cada vez más difícil conseguir gente para trabajar en el campo. Desde puesteros hasta maquinistas y ni que hablar isleros. Es que el peón, tal como lo conocemos es una especie en extinción. Hoy la vida en las ciudades representa una tentación muy grande para cualquier empleado rural, dado que tienen vida social, mejor educación para sus hijos, la posibilidad de que la mujer trabaje y aporte al ingreso hogareño y si trabajan en relación de dependencia supongamos en Soychú, cobran más y trabajan menos horas. Ni hablar si tienen alguna habilidad en herrería, carpintería o mecánica. El arraigo rural es uno de los desafíos más importantes del agro en los próximos años.El Medio AmbienteEl agro tiene la culpa de todo. De las inundaciones, del cáncer, de la contaminación de las napas, de las plagas y de la sequía. Más allá de alguna situación particular, en líneas generales, ¿es la producción agropecuaria más contaminante que otras industrias? ¿Porque tiene tanta mala prensa? Sera que faltan referentes del sector que desmitifiquen buena parte de las afrentas endilgadas al negocio. Se sabe que Aapresid viene demasiado solo en esa lucha desde hace años pero hace falta la colaboración de más entidades y organizaciones.La incorporación de tecnologíaEn el último artículo hablaba de cómo los sensores se están utilizando cada vez más y ya no solo en la agricultura de precisión, sino en ganadería. Como todo cambio al principio es difícil adaptarse pero el que se duerma con este tema va a quedar muy relegado respecto del resto. Las empresas de punta van a sacar cada vez más provecho de las nuevas tecnologías, haciendo más eficientes sus procesos y tomando decisiones más certeras a partir de información más precisa. Tibiamente están apareciendo algunas empresas que empiezan a comercializar artículos de base tecnológica para el agro, pero les está costando mucho por la gran resistencia que aún hay en los productores tradicionales.La logística¿Cómo desarrollar mecanismos eficientes para el traslado de la producción hacia destino? Hay empresas que ya están experimentando con sistemas similares a UBER pero adaptados a los fletes de la producción agropecuaria. La firma HUMBER conecta a camioneros y transportistas con empresas que necesitan transportar sus productos. Es un paso hacia la eliminación de intermediarios en el negocioLos intermediariosHistóricamente el agro ha sido un negocio en donde los intermediarios capturaron gran parte de la renta del mismo. Pero el negocio de intermediación, dado el desarrollo de las redes sociales profesionales y de aplicaciones que conectan a productores de a poco va a ir tendiendo a desaparecer, de igual manera a como está sucediendo en otros aspectos de la economía en donde la intermediación a perecido en manos de sitios como UBER, AIRBNB, AFLUENTA, etc.ProductividadUn negocio de producción extensiva que se vuelve cada vez más intensivo. La época en donde el paquete glifosato-soja "rr" hacían creer que la agricultura era fácil ya es un recuerdo cada vez mas lejano. Aquellos pooles que contrataban tres ingenieros para manejar 20.000 has también desaparecieron. Hoy las empresas que no invierten en tecnología y pretenden seguir produciendo como hace 20 años van a correr la misma suerte que los pooles. La inversión por hectárea se incrementa no solo en agricultura, también en ganadería, en donde los corrales de engorde llegaron para quedarse y el asesoramiento profesional, la sanidad, la nutrición y el manejo adecuado son determinantes para la prosperidad del negocio.La integraciónEl productor empresario ya paso por todas las etapas. Hace varias décadas era un productor que no salía del campo y anotaba todo en el cuadernito. Después ese productor evoluciono a empresario cuando empezó a intervenir en la comercialización, a involucrarse más en el diseño de la estructura y el modelo de negocio, es decir, a prestar atención al precio de compra de los insumos y el de venta de la producción, calculando márgenes y negociando con los distintos actores. Luego hace unos 20 años arranco una nueva forma de llevar adelante la producción uniendo a propietarios de tierra con propietarios de maquinaria e inversores. Hoy en día la evolución necesaria es la integración. La transformación de grano en carne y con la carne llegar lo más cerca posible de la góndola. Para llegar a eso hay que estar abierto a asociarse, a pensar cada vez más con visión de cadena de valor y como [email protected]

Ads

Ads

Ads