Hartmann mencionó en relación a los comienzos del emprendimiento que: "Éramos empleados de una panadería de Concepción del Uruguay muy famosa allá y tomamos conocimiento que acá en Gualeguay no había la mercadería que se realizaba, todo a base de manteca, en esa panadería por lo que con mi amigo y socio, Martí Gabriel Benedetti, decidimos trasladarlo hasta acá. Hicimos un recorrido, un panorama sobre la ciudad y vimos que no había esa mercadería entonces decidimos que era un buen lugar como para explotarlo"."Seguimos con la misma cantidad y variedad de productos que teníamos cuando empezamos. En cada época especial como Pascuas hacemos rosca de Pascuas, para Navidad hacemos pan dulce y budines que durante el año por ahí no se hacen pero siempre con la misma calidad porque no hemos bajado la calidad, eso lo reiteramos siempre que por más que los precios suban nosotros no vamos a bajar la calidad de la mercadería. Nosotros queremos estar allá arriba con la mercadería y vamos a seguir estando allá", indicó su propietario.Entre los productos que ofrece "Mil Delicias" se encuentran facturas de manteca, hojaldre de manteca, postres, una variedad extensa de tartas frutales, invertidas, pasta frola, galletas y también "Unos pancitos que fuimos nosotros los impulsores acá en la ciudad de unos pancitos agridulces llamados `pampitas´ que eso también es un boom acá. Esa receta la trajimos de Concepción del Uruguay".Nueva sucursal"En el mes de octubre, después de tanto luchar decidimos abrir una nueva sucursal ubicada en la intersección de calles San Martín y Coronel González. Es mucho más grande que la central, tiene más comodidad tanto para el cliente como para el estacionamiento de la gente que va en auto y tiene muchas vidrieras, mucha luz y más exhibición de los productos".La empresa sigue en franco crecimiento. Al respecto Hartmann comentó que: "Después de tanto estudiarlo y trabajarlo la gente venía acá y pedía que cuándo íbamos a abrir otra sucursal y se fue dando y nos trasladamos a esa zona porque toda la gente que venía por acá iba para la zona de chacras y tenía que dar toda la vuelta a la ciudad y venir acá en calle Rivadavia y allá, en San Martín y Coronel González, le queda más a mano".Consultado por la posibilidad de incorporar nuevos productos, el dueño del establecimiento indicó que: "Momentáneamente no porque tratamos de cumplir en todos los sentidos con la calidad de los productos que tenemos y no queremos seguir expandiéndonos con otros productos aunque no quita que el día de mañana se puedan incorporar"."En Gualeguay no había este tipo de productos elaborados en base a manteca, nosotros los impusimos acá en Gualeguay. Por suerte nosotros mantenemos el número de clientes y la sucursal nos dio un panorama más amplio para poder abarcar más clientela de la que ya teníamos".Por último Hartmann señaló que cuando empezaron: "No pensábamos que íbamos a conseguir tanto, con dos sucursales ya, pero por suerte a la gente le gustaron nuestros productos".

Ads

Ads

Ads