A partir de las 15.30 horas se desarrollará un desfile tradicionalista, en la cual participarán numerosas agrupaciones de nuestra ciudad y la zona. Este evento en particular es coordinado por Marta Fahler. A las 17, se realizará la desconcentración y el inicio de los entretenimientos criollos a caballo. A las 19 horas, en el escenario principal, se presentarán Hugo Mena y Mario Suárez. Luego a las 20 horas, hará lo propio el grupo chamamecero Los del Gualeyán que deleitará a los presentes con sus tradicionales temas como así también con canciones de su último material discográfico. A las 21.30 horas, aproximadamente, se desarrollará el desfile y posterior elección de la Reina Gaucha del evento. A las 22 horas se servirá asado y habrá peñas folclóricas en las carpas que están dispuestas especialmente para este acontecimiento. En tanto que el domingo, a partir de las 17 horas se desarrollarán destrezas y competencias criollas. A las 18 se presentará un grupo musical tucumano y se realizará la apertura de las carpas. A las 19, actuará el dúo mendocino integrado por Cristina Pérez y Raúl Rivero. A las 20 subirá al escenario el reconocido músico Víctor Velázquez, que presentará el material discográfico "Entre Ríos y Cantores". A las 21 habrá peñas folclóricas en las carpas. Está previsto vender en ambos días, 1.000 kilogramos de asado a un costo de 25 pesos la porción, equivalente a medio kilo del producto.LA REINALa actual Reina de la Galleta Antonella Segovia entregará su Reinado a la organización convirtiéndose así en la "1ª Embajadora de la Fiesta del Asado y la Galleta" este próximo sábado 24 de noviembre de 2012. Un calificado Jurado reunido por Gustavo R. Boschetti Lasso tendrá como objetivo elegir ahora a la "Reina Gaucha" que es la nueva denominación que adquiere la más linda de las postulantes que en esta ocasión tendrán atributos especialmente realizados y confeccionados con cristales Swarovski. La "Reina" de la "Fiesta del Asado y la Galleta", organizada por la Municipalidad de Gualeguay, será la encargada de representarnos en todas las fiestas tradicionalistas que se realicen en la Provincia y en otras actividades de representación de promoción turística que sean requeridas a la ciudad. Una fiesta que se arraigara al acervo turístico cultural de la ciudad y sus visitantes, tomando un lugar en la agenda provincial en la celebración de Fiestas de carácter tradicionalistas, teniendo por objetivo fomentar las destrezas criollas, el gusto por la música nuestra y el reconocimiento de sus representantes a nivel local, dándoles un marco de promoción sin igual por el despliegue y la expectativa que ha trazado la Secretaria de Turismo, Cultura y Deportes de Gualeguay.

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