Se realizará hoy una reunión de “Celíacos autoconvocados”

María Edelma Vignola y Romina González, quienes se acercaron a nuestra redacción, y nos expuisron acerca de los objetivos de esta convocatoria: "Este viernes nos reunimos en la sede de Cruz Roja, donde gentilmente nos han cedido el lugar, para reactivar el grupo de celíacos. Nos denominamos "Celíacos autoconvocados" y los objetivos son conocernos, contenernos, compartir experiencias de lo que es esta afección, experiencia y recetas de alimentos que podemos consumir. Hay muchos más celíacos de lo que pensamos y calculamos que en Gualeguay hay más de 100 personas con esta intolerancia tiene conocimiento, otras lo ignoran porque los síntomas son variables. Hay celíacos que están medicados, controlados desde hace bastante tiempo que son los que no necesitan tanto de las reuniones porque ya tienen experiencia, pero nosotros queremos contener a los nuevos, recibir a los papás de niños con ese problema y que no se sienten a la deriva.Tenemos listado de las asociaciones para consultar y la idea es que en el futuro podamos tener en Gualeguay ese listado. Otro objetivo es comentarles en qué lugares podemos conseguir alimentos libres de gluten, ya que no es solamente en las dietéticas, sino también en supermercados y kioskos. Y queremos fortalecernos entre todos para que no nos dé vergúenza al momento de preguntar por los alimentos, ir con nuestra comida a las reuniones y decirle a la gente que hay que tomar precauciones, como por ejemplo algo muy simple: uno va a la carnicería, compra carne y ponen la pulpa al lado de las milanesas que se hacen con pan y se produce una contaminación. Es también aprender a educar a los que nos rodean.y muchas personas que no saben que son celíacas."Sin duda que esta convocatoria es muy importante porque es una enfermedad que muchos la están descubriendo y que lleva cuidados alimenticios especiales que de ninguna manera los aisla de la vida social.

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