En la ocasión estuvieron miembros de la comisión directiva de la SRG, encabezados por su presidente Francisco Morchio, y numerosos productores que participaron de la capacitación sobre los temas: "Aporte de los cruzamientos en la producción de terneros", "Invernada corta de novillos pesados" y "Calidad de producto". En diálogo con EL DEBATE - PREGON, Néstor Latimori, expresó: "venimos a presentar algunas experiencias que hemos hecho en ganadería bovina. Más que una situación puntal, tenemos estudios sobre el desarrollo de un tema que tiene que ver con un sistema de producción de carne, que no solo nos limita a una micro-región, como pueden ser las húmedas o el norte de la región pampeana, sino que creemos que comprende un área de influencia un poco más grande. Básicamente consiste en producir animales para faena, que sean aptos para el mercado exportador, para el consumo externo con características especiales de calidades, es decir animales con buen peso de faena, con aptitud para la Cuota Hilton pero que a su vez tengan características tanto organolépticas como nutricionales, que sean aceptadas por el consumidor argentino".Lea más en la edición impresa en papel

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