“Sería bueno que se tome conciencia de la importancia de autoproducir alimentos sanos”
El grupo "Agricultura Familiar Gualeguay" lleva adelante desde hace un tiempo una interesante iniciativa relacionada a la difusión y realización de actividades de producción agroecológica de alimentos. En esta edición de “Soy Parte” una de sus integrantes, Carola Morales, se refirió a las distintas iniciativas que se llevan adelante como así también los beneficios de realizar estas prácticas.
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-¿De qué se trata Agricultura Familiar Gualeguay?Es un espacio participativo, solidario y abierto al público en general e instituciones que busca difundir actividades vinculadas a la producción agroecológica de alimentos a través de la entrega de semillas del Pro-Huerta, asistencia técnica y capacitaciones en temas relacionados a la seguridad alimentaria y promover la autoproducción de alimentos sanos a través de la agroecología.Nos organizamos con un grupo de personas para abordar el tema de alimentos sanos, huertas familiares, creemos que eso se dejó de practicar por distintas razones, por ejemplo, que la gente se tuvo que ir de los campos o no tiene tierra en su casa, por lo que estamos articulando acciones con el INTA con el que hicimos dos tipos de talleres en lo que va de este año, uno de "Iniciación de huerta" y otro de "Fabricación de herramientas de huerta". Hay personas que dan talleres de huerta y yo también estoy visitando distintos barrios donde se están dictando éstos o merenderos armando huertitas y explicándole a los chicos. Se sumaron muchos particulares porque es prácticamente una necesidad saber qué estamos comiendo ya que todo está siendo fumigado, se usa transgénico para todo, uno se da cuenta que las verduras no tienen el mismo sabor y eso se aprecia si comés algo orgánico. Aparte se ha perdido una generación ya que siempre los abuelos enseñaban a los más chicos a cultivar, hoy los padres dejaron de hacerlo porque la verdura es más barata, pero cuando querés comer algo sano pensás por ejemplo en una ensalada de lechuga con tomate con cebolla pero todo eso tiene agroquímicos.Además formo parte del Instituto para la Producción y Desarrollo Local, asociación civil de Gualeguay que tiene entre sus objetivos promover acciones como éstas, que acercan a los productores locales con los consumidores, para que los conozcan por sus nombres, sepan qué es lo que hacen y cómo lo hacen. Creemos que la economía popular y cooperativa, sus productos y sus servicios, es la alternativa para generar trabajo y desarrollo.-Una de las tareas que se han propuesto es difundir el temaSí. Armamos una página de Facebook que se llama "Agricultura familiar Gualeguay" con fotos de las huertas, distintas especies, consejos de riego y un montón de cosas re prácticas como por ejemplo hacer un sistema de riego casero con botellas reciclables. Queremos también organizar otros talleres de prevención de plagas en forma natural, de injertos frutales, etc.El 3 de diciembre se conmemoró el Día mundial del no uso de plaguicidas que tiene por finalidad hacer un llamado a la reflexión y la toma de conciencia de la población mundial sobre la grave crisis ambiental generada por el uso de estos productos a nivel global. Por esa razón estuvimos ese día a la tarde en la plaza Constitución repartiendo folletos, ecobombitas de semillas y promocionando las huertas familiares libres de agroquímicos. Explicamos y promocionamos la huerta de 1 metro por 1 metro donde ya se puede tener un surtidito de verduras para empezar. También están las huertas verticales que se hacen en cualquier lugar con distintos sistemas ya que mucha gente no tiene tierra, hasta en un balcón se puede hacer.-¿La gente tiene conciencia sobre los efectos del uso de agroquímicos?No mucho. Igualmente ya hay varias huertas de muchas hectáreas que están funcionando sin usar agroquímicos lo que demuestra que se puede. El uso de estos productos es para maximizar la producción pero tenemos que pensar en las consecuencias que nos trae, hay que pensar que ya estuvo el caso a nivel nacional del juicio de Nicolás Arébalo por los agro tóxicos. Existen otros métodos naturales para evitar problemas de plagas que son muy fáciles y la gente no los conoce. Muchas veces se usa el mata yuyos pero eso se va a las napas y contamina además de matar otros árboles. Existen otros métodos como el uso de un nylon negro por 15 días que mata los yuyos al no darle sol.También está el tema de la llamada "Ley de la semillas" que quieren monopolizar. Es un tema de soberanía alimentaria que le explico a la gente dado que es una ley compleja. Ellos compran la patente de la semilla modificada y con eso tienen su uso exclusivo y si las utilizás tenés que pagar. Para que se entienda siempre le explico a la gente que es como si fueran los derechos musicales que cobra SADAIC cada vez que se pasa una canción en alguna fiesta o evento. Como respuesta a eso estamos organizando un banco de semillas acá en Gualeguay para marzo donde vamos a realizar ferias de intercambio de semillas por lo que se va huerta por huerta explicando cómo se separan, cómo se clasifican, y qué generación tenés en tu terreno porque la semilla cada año va cargándose con una carga genética que se va auto mejorando. La semilla del INTA, que es la que nosotros repartimos ya que es orgánica, es de San Juan por lo que tiene las características de esa zona, y después se intercambian también especies entre huertas. Este intercambio también vamos a hacerlo en el stand que tenemos en la Feria de Artesanos.Sería bueno que la gente se entusiasme con esto, que tome conciencia de este tema que es tan importante para nuestra salud y la de las generaciones futuras.
