En contacto con EL DEBATE-PREGON, el secretario Aldo Díaz mencionó que "desde la Federación que nuclea a los trabajadores de la carne, se ha venido desarrollando una intensa tarea de capacitación gremial destinada a delegados y afiliados; hay una preocupación constante del dirigente Danilo Schaab, quien integra una de las Regionales en la provincia. Hoy vemos que, a diferencia de otros años, tenemos la posibilidad de recibir y participar de más capacitación sindical desde la Federación nacional. A principios de octubre tuvimos la posibilidad, junto a delegados y miembros paritarios, de asistir a una capacitación en Entre Ríos en Higiene y Seguridad", mencionó Díaz. Más adelante, el secretario general del gremio de la Carne, entendió que "a pocos meses de culminar el año, hemos puesto el acento en que la Federación mantenga este tipo de capacitación hasta fines de año. En la faz gremial, la formación sindical la tomamos como una apuesta al futuro, es una inversión en formar cuadros de dirigentes que defiendan los intereses del sector y de los afiliados", expresó. Acerca de la cuestión salarial para los trabajadores de la industria de la carne, Díaz consideró que "hoy no podemos mirar para otro lado y negar el índice inflacionario que afecta a los salarios; lo conseguido en el marco de las paritarias se va diluyendo con respecto al incremento de la canasta familiar y el poder adquisitivo se comienza a resentir. Desde el Sindicato y a través de la Federación estamos analizando la situación de cara a lo que será la discusión paritaria en los meses de marzo y abril y, si bien faltan varios meses, es importante tener ya una postura concreta. En el sector de carnes blancas se consiguió un aumento del 26 por ciento que culmina en enero; por lo tanto comenzaremos a evaluar las cuestiones salariales con anticipación", remarcó por último.

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