Gramajo: "este trabajo nos hadado muchas oportunidades" En contacto con esta Hoja, Roque Gramajo se refirió a sus inicios en la empresa Soychú. "Actualmente me desempeño como supervisor en el sector de Duff (laguna); en este lugar se realiza el proceso final de la faena del frigorífico. A partir de distintos tratamientos se hace un filtrado de grasas para que no traspasen a las lagunas; hay dos lagunas (N° 1 y 2); con un período de tiempo de 30 a 35 días, pasa el agua filtrada que después se dirige al río. En el sector del Duff, además se debe mantener todo en forma prolija, parquizado y en condiciones ya que es un lugar que se puede visitar; aquellas personas que deseen conocer, deben pedir el permiso respectivo a las autoridades del Directorio", comentó. Gramajo está próximo a gozar del beneficio de la jubilación y, este sentido indicó que "en el mes de octubre cumplo 24 años de trabajo dentro de la empresa. En mis inicios arranqué en el Molino durante mucho tiempo, después cumplí con mi trabajo en Tareas Generales y actualmente estoy en el Duff. Agradezco a todos poder estar en la parte final de mi trabajo; creo ser merecedor de este premio de iniciar los trámites jubilatorios. Han sido años muy lindos y, gracias a la Industria de la Carne, podré lograrlo", recalcó. Asimismo, el trabajador reconoció que "no será fácil despedirme de mi lugar de trabajo, ya le pedí a la Jefa de Personal que los primeros días de mi jubilación voy a volver a ver a mis ex compañeros, quisiera ir despidiéndome de a poco. He tenido la suerte de trabajar con tres generaciones de la empresa; tuve la posibilidad de trabajar junto a los fundadores de la empresa, Franco y Víctor Santángelo; puedo decir que con orgullo llevo la camiseta", dijo emocionado.Blanco: "la industria de la carne es unagran fuente laboral para Gualeguay" Por su parte, el trabajador Héctor José Blanco, nos transmitió su experiencia y los sectores que le ha tocado recorrer dentro de la industria de la Carne. En ese sentido, señaló que "en mi caso, trabajo en la Planta de Incubación, desde hace 14 años. En la actualidad cumplo tareas en el sector donde se vacuna el huevo; se realiza la transferencia con el pollo ya dentro del huevo; es una máquina que realiza todo el procedimiento. Cuando ingresé a Soychú estuve en otros sectores de la planta; vinculado al nacimiento de los pollos BB pero siempre en Incubación. Somos alrededor de 90 personas que estamos trabajando en esa área; hay distintos horarios que cumplir como en toda empresa", manifestó. Respecto a la fuente laboral, en este caso la industria cárnica y la incidencia en la economía local, Blanco manifestó que "en Gualeguay, la industria de la Carne es una gran fuente laboral; se nota el impulso que ha tenido el sector a través del consumo de los productos avícolas en la región, a nivel nacional y en el exterior con las exportaciones", recalcó. En la parte final de la entrevista; Gramajo y Blanco coincidieron en un saludo especial para todos los compañeros trabajadores de la Industria de la Carne. "Por este medio, queremos saludar a todos los trabajadores de la Industria, para aquellos directivos, administrativos, al personal de los sectores al que pertenecemos; seguramente compartiremos un momento agradable en cada sector de trabajo, en cada puesto, con algún mate de por medio; ojalá todos los empelados de la industria puedan pasar un excelente Día", expresaron finalmente.

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