¿Es importante el nivel de capacitación que se hace en Entre Ríos en general y, en Gualeguay a nivel particular?-Schab: Cuando asumí este cargo en el 2011, lo hice convencido de tener vocación por brindar y organizar la capacitación de los compañeros dirigentes y trabajadores de la Industria de la Carne. En lo personal me gusta la tarea de capacitación porque tuve la posibilidad de capacitarme hace 30 años atrás y hoy, tengo la posibilidad de ser quien organiza y prepara las distintas capacitaciones a nivel provincial a través de la Federación.¿Se abarca solamente lo sindical-laboral o hay otros segmentos que son parte del plan de capacitación?-Schab: No, no son solamente cursos y talleres para capacitación sindical o derechos del trabajador sino que también hacemos hincapié en la cuestión de seguridad e higiene y que, muchas veces el trabajador no le da importancia y, en muchos casos la misma empresa tampoco pone énfasis en estos temas. En el caso de la Industria de la Carne, se trata de una actividad riesgosa por el trabajo que se realiza, por la maquinaria que se utiliza; se trabaja en zona húmeda y, por lo tanto, el nivel de accidentología es elevada y los indicadores están por encima de la media. Seguramente este año, volveremos a Gualeguay para brindar otro curso de Seguridad e Higiene.¿Qué se prepara para este año a nivel Regional?-Schab: Respecto a la capacitación, en las próximas semanas estaremos brindando una serie de capacitaciones de Seguridad e Higiene Laboral; mientras tanto se está desarrollando el segundo nivel de capacitación de delegados y paritarios en virtud de un convenio marco que se firmó con el Ministerio de Trabajo de la Nación. Dentro de tres meses se estará haciendo un curso-taller de Seguridad laboral a través de un acuerdo que se firmó con la SuperIntendencia de Trabajo. En realidad, se han firmado tres acuerdos; uno con el Ministerio de la nación, otro acuerdo con la Superintendencia de Riesgo de Trabajo y con la Secretaría de Medio Ambiente. En cada caso, se dictan materias específicas que apuntan a que, los delegados gremiales y paritarios tengan herramientas para que los trabajadores tengan mejor calidad de trabajo. En este caso, significa que se avanza en las reivindicaciones laborales: liquidación de sueldos en tiempo y forma; las condiciones de trabajo, la entrega de la indumentaria adecuada, el descanso apropiado y, tratar que los trabajadores estén mejor, no solo desde lo salarial sino desde la seguridad laboral. En este caso, surge la pregunta ¿sirve ganar más si las condiciones laborales son malas?¿Estamos muy lejos de lo óptimo en materia de seguridad laboral?-Schab: Depende con quién nos estemos comparando. Si nos comparamos con Santa Fe y Córdoba, siempre hablando de la actividad avícola, no estamos en desventaja, por el contrario. El sector aviar logró discutir y modificar el Convenio Colectivo de Trabajo que era del año 1975. Se pudo modificar en el año 1991 y en el 2010; en cambio, en el sector de carnes rojas, el Convenio vigente es del año 1975. En el caso de Carnes Rojas, existen seis cámaras empresariales mientras que, en el caso del sector avícola, solo tiene una Cámara empresarial, es decir que, los acuerdos se logran con mayor rapidez porque la discusión es mucho más rápida. Incluso, me animo a decir que es mucho más fácil discutir con los empresarios avícolas; tienen otra mirada de la situación; mientras que el sector de carnes rojas, principalmente en Provincia de Buenos Aires, el empresariado tiene otro pensamiento y, por ende, actúa distinto en la faz empresarial.

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