Se realizó capacitación sobre manipulación de manufacturas
Días pasados, en la Escuela Nº 8 “Miguel Laurencena”, se llevó a cabo una capacitación de manipulación higiénica de buenas prácticas de manufacturas que estuvo destinada para cocineras de comedores escolares. La misma estuvo a cargo de técnica bromatóloga Patricia Trepichio y participó un gran número de cocineras de la ciudad y el Departamento.
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En diálogo con EL DEBATE PREGON, la Téc. Trepichio, que es oriunda de Paraná y pertenece al Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de la provincia (ICAB), explicó: "en esta instancia vengo recorriendo nuestra provincia brindando capacitaciones porque nuestro director, el doctor Pablo Basso realizó un convenio con el ministro de Desarrollo Social, hoy también de Salud, el Dr. Carlos Ramos, con el fin de instruir a gente que elabora alimentos en comedores escolares. En la provincia trabajan poco más de 2 mil cocineros escolares, y en este momento, que estamos terminando, hemos capacitado alrededor de 1.750 personas".Lea más en la edición impresa en papel